Bodega: Codorníu D.O./Zona: Vinos sin IG Variedades:Albariño Elaboracion:se obtiene a partir de vinos que han fermentado en su totalidad, dando cómo resultado perfil organoléptico más desarrollado y de mayor complejidad. Para conseguir el producto final, FRIZZ 5.5. pasa por un cuidadoso proceso de desalcoholización que nos permite bajar el grado de alcohol manteniendo íntegras las propiedades del vino. Finalmente, realizan una segunda fermentación que crea de forma natural las finas burbujas que caracterizan a FRIZZ 5.5. P.V.P.: En nuestra tienda 7.60€…
Cata del grupo Mundovino: Príncipe de Viana rosado 2017
Bodega: Príncipe de Viana D.O./Zona: D.O. Navarra Variedades: Garnacha Elaboración: Tradicional de maceración y sangrado, mediante el cual se separa el mosto de los hollejos por gravedad, sin prensado. De esta forma, se extrae la esencia del mosto, la lágrima, que contiene el aroma Graduación: 13,0 % vol y sabor de la uva P.V.P.: compralo en nuestra tienda por €4,10 Cata: Vino que presenta un color rosa fresa, limpio y brillante. La nariz es de intensidad alta con aromas a fruta roja fresca, notas florales de petalo de rosa y alguna chuche. En boca es un vino con una entrada fresca, muy golosa, envolvente, equilibrada acidez, de largo recorrido y post-gusto afrutado/floral Temperatura de servicio:…
Cata del Grupo Mundovino: 575 Uvas
Bodega: Cambrico D.O./Zona: D.O.P.Salamanca Variedades: Este vino se elabora con sólo uvas procedentes de las cepas viejas del viñedo ubicado en “la Mata Francia” y “El Ahumado” situados a 700 metros de altitud. En estas dos parcelas los suelos están compuestos fundamentalmente de arena granítica. 47% Tempranillo, 38% Rufete, 15% Garnacha Envejecimiento: 16 meses Grado alcohólico: 14.5% Vol. P.V.P.: 19,55 € en nuestra tienda Cata: Vino con un bonito color granate intenso, limpio y brillante. La nariz es de intensidad media alta con aromas a frutas maduras en licor, notas torrefactas sobre un fondo balsamico y floral. La entrada es muy agradable, con tanino pulido y dulce, mineral, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.…
Cata del Grupo Mundovino: Casa de la Ermita roble 2015
Bodega: Bodegas y Viñedos Casa de la Ermita D.O./Zona: D.O. Jumilla Variedades: 80% Monastrell, 20% Petit Verdot Graduación (vol): 13,5 %vol Elaboración: Uvas de Monastrell vendimiadas a mano en su momento óptimo de maduración fenólica con selección de racimos tanto en campo como en bodega. Las de la variedad Petit Verdot se recogieron posteriormente por ser más tardía. Maceración en frío en depósitos de acero inoxidable a temperaturas de 12ºC durante 3 o 4 días para obtener su mayor intensidad frutal. P.V.P: De 5 a 9,9 € Cata: Vino de Color púrpura-violáceo, capa media. Presenta una nariz de intensidad media, elegantes aromas a fruta roja madura, notas especiadas, ligeros torrefactos, balsámicos, mineral. En…
Cata de Mundovino: BARCOLOBO Verdejo 2015
Bodega: Barcolobo D.O./Zona: V.T. Castilla y León Variedades: verdejo Elaboración: Vendimia Manual en cajas de 15 kg con selección en viñedo y en Bodega. Maceración prefermentativa durante 6 horas a temperatura de 5ºC. Fermentación alcohólica en barricas de roble francés durante unos 17 días con levadura indígena a 16ºC en cámara refrigerada. No realiza la fermentación maloláctica. Crianza Barrica de roble francés Graduación (vol): 13,5% P.V:P :10.95 € Cata: Vino que presenta un color amarillo brillante con ribete dorado, limpio. Presenta una nariz perfumada, elegante, de intensidad media-alta destacando aromas afrutados ( tropicales y fruta blanca), junto con notas de flores de tocador, ademas de notas a toffe y notas…
Pasteleria Creativa en la Escuela de Cocina del Café de Oriente
