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    ENOAVANTI Capítulo 1 – Descarga y despalillado

    Durante el proceso de recepción, Enoavanti ofrece la posibilidad de conectar con el sistema de control analítico de la uva en la primera muestra, permitiendo así el registro de los resultados obtenidos y por tanto ofrecer una importante ayuda a la trazabilidad. Enoavanti también actúa en la regulación y control de temperatura de la uva en un previo almacenamiento antes de seguir con el proceso de elaboración.

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    El mercadillo artesanal “El mesoncico” inicia su temporada

    El mercadillo artesanal “El mesoncico” rindió culto al vino en la primera edición de la temporada. Los asistentes pudieron conocer de cerca los procesos relacionados con este, como son el despalillado y el prensado de la uva, tal y como se hacia en el siglo XIX. Además se celebró una cata guiada del vino Sinedie.