Javier Sanz Viticultor es una bodega especializada en la elaboración de vinos de calidad y de autor, enclavada en el municipio vallisoletano de La Seca (D. O. Rueda, Castilla y León). Su proyecto es ofrecer vinos únicos, personales y atractivos a través de un meticuloso trabajo en el campo y en la elaboración, recuperando variedades extintas, mimando el viñedo viejo, origen de la bodega, y llevando a cabo escogidos procesos de elaboración. Javier Sanz Viticultor cuenta con 104 ha de viñedos propios, lo que permite controlar todo el desarrollo de las cepas. Con un rendimiento medio de 7.500 kg/ha. , la producción anual media asciende a 700.000 botellas. Además del…

Bodegas Mosaico de Baco nos habla de una familia viticultora, de varias generaciones, una tradición que viene desde sus ancestros, en concreto del abuelo del responsable de la bodega Mosaico de baco en el presente. Melchor Domingo, procedente de Baños de Valdearados, dedica su vida a hacernos ver con su trabajo, el valor y el cariño que le procesa a su tierra tierra, elaborando los vinos de la bodega Mosaico de Baco. Más adelante los analizaremos en posteriores notas de prensa. En su localidad natal, Baños de Valdearados, la figura del Dios Baco nos recuerda la relación la que ya desde hace más de 2000 años, poseen las tierras con…

Proelio, significa batalla en latín, y rememora la supuesta batalla contra los musulmanes durante la reconquista en la zona de Clavijo Bodegas Proelio, es la nueva bodega puesta en marcha por el grupo Palacios Vinoteca en La Rioja, cuyos vinos completarán el porfolio de tintos del grupo. Bodegas Proelio cuenta con 30 ha de viñedo de más de 40 años en la Finca de la Asperilla -zona de Clavijo- situada a más de 650m y con orientación norte. El viñedo se ha orientado a la elaboración de vino de calidad (3500kg/ha). La altura y la orientación aportan su seña de identidad al vino al dejar una impronta de frescura, elegancia…