Cava Varias acaba de sacar al mercado Flors i Violes, un nuevo cava que siguiendo con la línea de Pere Punyetes da una imagen atrevida y actual a su marca. Se trata de un cava brut que nace a partir de una de las vendimias más buenas de los últimos años, la del 2013, con un buen estado sanitario y uvas de mucha calidad. Con un cupage de las tres variedades autóctonas del Penedès, 30% Macabeu, 40% Xarel·lo y 30% Parellada, tiene una crianza mínima de 12 meses. El resultado, un cava de aroma excepcional, con recuerdos varietales, que en boca se presenta suave y sabroso. Flors i Violes es…