MENÚ DEGUSTACIÓ i MARIDATGE
Torrada de codonyat i formatge de cabra
LLUM 2010 (65%premsal i 35%chardonay)D.O. Binissalem
Risotto de safrà i vieires
Eco-ROSAT 2010 de Binigrau (merlot i mantonegro)
Tonyina vermella amb tomàtiga concassé i patata morter
BLANCO NIEVA FERMENTADO EN BARRICA 2007 (100%Verdejo, D.O. Rueda)
Cuixa de pollastre de camp farcida amb grells i salsa de farigola, llimona i mel
L’INCONSCIENT 2008 Les Cousins “MARC & ADRIÀ” (30%carinyena, 15%cabernet sauvignon, 30%garnaxa i 25%merlot i shyraz)D.O.Ca. Priorat
Gató d’albercocs de Porreres i ametlla amb sorbet de cireraRap amb salsa de vi de raïm premsal amb verduretes ofegades, maridat amb AiA blanc jove premsal i chardonnay 2010. Plat de carn, Rellom de porc negre amb ceba i patata confitada, i salsa de magranes agres. Maridat amb AiA collita de fruits negre (cabernet, callet i merlot) 2005. Postres, Brownie de xocolata blanca, crema de taronja i gelat de festucs. Salut i bon profit!Rap amb salsa de vi de raïm premsal amb verduretes ofegades, maridat amb AiA blanc jove premsal i chardonnay 2010. Plat de carn, Rellom de porc negre amb ceba i patata confitada, i salsa de magranes agres. Maridat amb AiA collita de fruits negre (cabernet, callet i merlot) 2005. Postres, Brownie de xocolata blanca, crema de taronja i gelat de festucs. Salut i bon profit!Rap amb salsa de vi de raïm premsal amb verduretes ofegades, maridat amb AiA blanc jove premsal i chardonnay 2010. Plat de carn, Rellom de porc negre amb ceba i patata confitada, i salsa de magranes agres. Maridat amb AiA collita de fruits negre (cabernet, callet i merlot) 2005. Postres, Brownie de xocolata blanca, crema de taronja i gelat de festucs. Salut i bon profit!
Preu menú degustació: 24 euros. (Beguda no inclosa)
Preu maridatge: 35 euros.
C/ Gran Via, 43. Sóller
Reserves al 699390145 / 971638398
Restaurante integrado en la temporada pasada del Wine Up Tour en la isla de Mallorca.
