Bodega: Bodegas Hnos. Pérez Pascuas, S.L.
Variedad:100% Tempranillo
Añada: 2006
D.O.: ribera del duero
Presentación:750ml
Graduación:14º
Zona: Burgos
Variedad:100% Tempranillo
Añada: 2006
D.O.: ribera del duero
Presentación:750ml
Graduación:14º
Zona: Burgos
Elaboracion:
Edad del viñedo: 20-25 años.
Fermentación: a temperatura controlada 28ºC.
Azúcar residual: 1,75g/l.
Extrato seco: 31,20g/l.
Acidez total: 5,1g/l.
Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Producción:150.000 botellas
Edad del viñedo: 20-25 años.
Fermentación: a temperatura controlada 28ºC.
Azúcar residual: 1,75g/l.
Extrato seco: 31,20g/l.
Acidez total: 5,1g/l.
Crianza: 18 meses en barrica de roble americano y francés. 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Producción:150.000 botellas
P.V.P.: 16.00€ aprox.
28/05/10
fase visual: cereza de buena capa con ribete anaranjado-azulado, buena lágrima.
fase olfativa: nariz de buena intensidad y calidad, destacando fruta negra madura (compota de ciruelas negras, moras) con tostados y espaciados del roble bien marcados.
fase gustativa: ataque potente de fruta fresca con acidez bien marcada, madera bastante marcada, taninos algo rugosos, paso de boca carnoso, con buen cuerpo y un final medio-largo de fruta fresca y especiado.
comentarios: tipico vino de ribera, con bastante carga de roble, ahumados y taninos algo secantes que domara con tiempo en botella. Mejora con oxigenación y aunque le vendrán bien un par de años de botella, esta en un buen momento de consumo ya que tiene cuerpo, mucha fruta y buena acidez que le aportan equilibrio.
Pedrosa, un clasico, nunca falla.
