Bodega: Bodegas Borsao
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
Tipo de vino: Tinto Con crianza
Graduación (vol): 15%
Variedades: 80% Garnacha, 20% Syrah.
Características del Viñedo: Viñedos de monte de 35 a 60 años para la garnacha y de 10 años para la syrah cultivadas ambas a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Elaboración: Maceración durante 3-4 días y en total entre 12-15 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22ºC – 26ºC. Posee una crianza de 14 meses en barrica bordelesa de roble francés y americano.
Precio aproximado: De 10 a 19,9 €
Cata:
Color cereza intenso. Notable complejidad aromática con recuerdos a fruta negra muy madura y toques balsámicos y tostados, torrefactos ( toffe, chocolates). Cálido y amable en boca, con taninos suaves pero persistentes en perfecto equilibrio con el alcohol.
Temperatura de consumo: 16ºC.
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