| Bodega: Gramona | |
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| Zona/D.O.: DO Cava | |
| Variedades: 48% xarel·lo, 30% macabeo, 15% parellada, 7% chardonnay. | |
| Elaboración//Crianza : Las cuatro variedades se vinifican por separado para conseguir que cada una aporte el máximo potencial al vino base. Gramona Imperial, que empezó a elaborar la tercera generación de la familia, es la expresión del arte del coupage. A la personalidad diferente de cada variedad de uva, se añaden las características propias de cada parcela: obtener el ensamblaje perfecto año tras año es un ejercicio de maestría que bebe directamente de la tradición artesanal. Después de lograr el coupage, se llenan las botellas en las cuales se realizará la segunda fermentación. Tras el degüello de cada una, se realiza el dosage con la receta familiar de solera centenaria, que aporta las elegantes notas características. |
Cata:
6-8 ºC
Un gran vino gastronómico para acompañar jamón ibérico, carnes blancas y verduras asadas.
