El recuerdo de la propia marca nos hace volver a los orígenes en los que el vino se elaboraba de manera artesanal en los “lagares” cercanos a los propios viñedos y la intuición personal junto al factor humano eran los elaboradores de unos caldos que se presumían como el mejor obsequio para la propia familia y los amigos.
Hoy y junto al desarrollo enológico y la tecnología puesta al servicio de nuestras bodegas, la marca
LAGAR DO CASTELO es un símbolo indiscutible de la calidad y prestigio de nuestra Bodega.
Vino a base de la variedad de la uva Albariño 100% y la garantía de origen de la D.O. Rías
Baixas.
Cata “Lagar do Castelo”
Nota de cata:
Vino limpio y brillante, amarillo pajizo con destellos verdosos. En nariz presenta unos aromas frutales y florales de intensidad alta destacando sobre todo la manzana y los frutos de hueso (albaricoque).
En boca resalta la frescura y juventud del Albariño con una acidez bien compensada que lo hace ser sápido, goloso, envolvente y glicérico.
Características:
D.O. Rías Baixas
Blanco sin crianza
100% albariño
12% alcohol
Temperatura de consumo 8-10º C
Método de producción:
Vendimiado en el mes de septiembre-octubre, previa selección de la totalidad de la uva. Encubado y fermentado. Embotellado a partir de los meses de marzo-abril.
Maridaje:
Está indicado para tomarlo como aperitivo o acompañando entrantes y platos de pescado ó marisco.
Además combina especialmente con las cocinas asiáticas agridulces
