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El Grupo Dinámico de Enoturismo de la Plataforma Tecnológica del Vino, PTV, con el apoyo de la Plataforma Tecnológica del Turismo, ThinkTur, impulsa un proyecto de MIX Network para la innovación enoturística a través de la intercooperación empresarial. El Grupo Dinámico de Enoturismo de la PTV ha diseñado un nuevo proyecto para impulsar la innovación en el enoturismo español a través de las nuevas estrategias competitivas del siglo XXI como la intercooperación o la innovación abierta. El proyecto trata de organizar, formar y dinamizar a un reducido y selecto grupo de agentes enoturísticos para aprovechar conjuntamente las oportunidades que ofrecen los nuevos mercados emergentes como el Turismo de IV Generación,…
Bodegas Torres recupera la tendencia de crecimiento y eleva un 5% su facturación en 2014
Bodegas Torres recupera la tendencia de crecimiento y eleva un 5% su facturación en 2014 La compañía vitivinícola invierte 15 millones de euros en sus instalaciones y actuaciones medioambientales Bodegas Torres crece un 5% en valor en 2014 en comparación con el año anterior y alcanza los 240 millones de euros. La compañía vitivinícola familiar, que este año cumple 145 años de su fundación, retoma así la tendencia de crecimiento que venía experimentando desde el 2009, a pesar del estancamiento registrado en 2013, y que le ha permitido elevar su facturación un 30% en cinco años. Estos resultados se deben a la buena evolución de las exportaciones de vino, que…
Ysios, referente de calidad, lanza su nueva añada 2008
Bodegas Ysios (D.O. Ca. Rioja) lanza al mercado su nueva añada, Ysios Reserva 2008, y lo hizo en Enofusión 2015, el Congreso Internacional del Vino que se celebró en el marco de Madrid Fusión. Bodegas Ysios estuvo presente, el pasado miércoles 4 de febrero, en el Centro del Vino de Enofusión, con una exclusiva cata vertical. Luis Zudaire, enólogo de Ysios, dirigió la magistral cata de las añadas 2004, 2005, 2006, 2007 y 2008 de Ysios Reserva, y las añadas 2007 y 2009 de Ysios Edición Limitada. El estilo de Ysios se resume y viene marcado por su potencia, reflejada en su carácter y en su profundidad, y su elegancia…
#Feliz #Navidad
Finca Viñoa 2013
Bodega: Finca Viñoa Denominación: Ribeiro El Vino Finca Viñoa se ha diseñado para embotellar el“terruño”de una finca muy especial por su situación, por sus suelos, por la excepcional orientación que permite que las uvas alcancen la maduración perfecta. Cata: “Color pajizo brillante. Finca Viñoa expresa frescura y un carácter cítrico que acompaña durante todo el recorrido en nariz y en boca. La nariz es intensa y fresca, vegetal, con recuerdos a hierbas aromáticas y un atractivo fondo mentolado. Flores amarillas que le dan un agradable perfil perfumado. En boca tiene buen ataque, pasa fresco y fluido aunque con cierta cremosidad, ligeros amargos, muy bien de acidez, largo y con una…
Vinos solidarios de Vicente Gandia
El concepto de WHATEVER IT TAKES es simple. “Celebrities” de todos los ámbitos donan 30 minutos de su tiempo para diseñar un símbolo de esperanza, para dibujar un pequeño autorretrato y escribir un mensaje de esperanza para el futuro. La campaña ha reunido a más de 690 celebrities. Estas obras se utilizan para crear productos bajo condiciones laborales éticas, ambientales y utilizando materiales sostenibles siempre que sea posible. Las royalties de las ventas de estos productos van a 21st Century Leaders Ltd., que utiliza sus ingresos netos para apoyar proyectos de caridad en los países en desarrollo, incluidos los proyectos propuestos por las propias celebrities. Whatever it Takes agradece a…
Vendimia BODEGA SANTA CATALINA DEL MAÑAN COOP. V.
Esta bodega se encuentra en una pedanía de Monóvar y el visitante la encontrará rodeada de viñedos que se extienden a lo ancho y largo de todo el valle. Se dedica a la recolección de la uva para su posterior elaboración y su crianza. Hoy, han comenzado su vendimia del Chardonnay, desde Esta web os deseamos una feliz vendmia!!!!
INICIO VENDIMIA 2014 EN BODEGA LAS ENCOMIENDAS
La pasada noche del dia 12 agosto ha comenzado la vendimia 2014 en Bodega Las Encomiendas de Villafranca de los Barros. Un año prometedor por la excelentente calidad de las uvas para las futuras añadas de Nadir y Xentia. Os animan a tod@s a vistarles en estas semanas y conocer de primera mano cómo elaboran sus vinos, desde la vendimia nocturna a la crianza en barrica, pasando por la selección de las uvas, elaboración por gravedad, maceraciones en frio, extracción de color, etc.
Bizcocho de chocolate y vino tinto
El ligero sabor a licor de esta receta la hará un postre excepcional, ideal para sorprender a todos después de una buena comida. Además, este bizcocho de chocolate y vino tinto es súper fácil de preparar y sólo requiere alrededor de una hora. Ingredientes Para 12 porciones 3 huevos 110 gr de azúcar 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente 150 gr de cacao en polvo 150 gr de harina de trigo 75 ml de vino tinto 1 cucharadita de levadura Azúcar glas para decorar Preparación Batir el azúcar con los huevos hasta que aumente el volumen. Agregar la mantequilla por partes, sin dejar de mezclar. Añadir el vino tinto.…
Bienvenido Envero!
De Norte a Sur y de Este a Oeste ya ha comenzado esta época tan increíble como es el llamado envero, una de las fases del ciclo de maduración de la uva. El envero produce un cambio en el color de las uvas, de forma que las variedades tintas se colorean con las antocianinas o pigmentos rojos y azulados, mientras que las variedades blancas se vuelven rubias o amarillas. A partir de ese momento, el pigmento de la uva ya no es verde, como ocurría cuando las bayas estaban inmaduras y debían su color exclusivamente a la clorofila. El envero representa una transición entre el crecimiento de la uva y…
RUDA FERMENTADO EN BARRICA GALARDÓN ACCESIT EN LOS PREMIOS AIRÉN POR EL MUNDO
Ruda Fermentado en Barrica 2012 ha conseguido un Premio Accésit en la segunda edición del Concurso Nacional “Airén por el Mundo 2014”. Concurso de vinos oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. (Publicado en el B.O.E. de 28 de diciembre de 2013). El Concurso de vinos Premios “Airén por el Mundo” otorgados por Wine Ωonnection premia la calidad de los mejores vinos elaborados con la variedad airén, también conocida con otros nombres como lairén, manchega, valdepeñera, forcalla o forcayat. Ruda Fermentado en Barrica cuenta con un proceso de elaboración muy minucioso. Tras la determinación del momento óptimo de la recogida, la uva es despalillada y macerada…
Cata del grupo Mundovino: Colosia Pedro Ximenez
Bodega: Bodegas Gutiérrez Colosía Denominación de origen: Jerez-Manzanilla (España Variedades: Pedro Ximénez Tipo:Vino dulce Cata: Vino de color caoba,limpio y brillante. Presenta una nariz intensa donde destacan los aromas a frutas pasificadas y confitadas como orejones, pasas, higos ademas de ciertas notas salinas. Es un vino untuoso, complejo pero a su vez fresco, de trago largo y el post-gusto nos recuerda a esas frutas maduras pasificadas. Temperatura de Servicio: Entre 12º y 14º C Maridaje: BROWNIES CON SALSA DE VAINILLA CEREZAS CONFITADAS EN SHISO ROJO DUO DE ALCACHOFAS CRUJIENTES RELLENAS DE FOEI DUO DE CARABINERO Y MAGRET DE PATO AL PEDRO XIMÉNEZ HELADO AL PEDRO XIMENEZ E HIGOS RAVIOLES DE…
