Bodega: Hacienda el ternero
D.O./Zona: La Rioja
Variedades: 95% Tempranillo, 5% Mazuelo.
Crianza: Selección de uvas procedentes de los viñedos con más altitud de la finca. Fermentación maloláctica y posterior crianza de 18 meses sobre sus lías en barrica nueva de roble francés de grano fino y tostados ligeros.
Graduación: 14%vol.
Cata:
Vino con color picota, limpio y brillante , capa media. Presenta una nariz de intensidad media/alta destacando aromas a frutas rojas y negras junto con aromas a monte bajo, balsámicos, ademas de notas especias ( vainilla y pimienta). En boca es un vino de trago largo, elegante, tanino dulce y aterciopelado, post/gusto afrutado/mineral/tostado.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Maridaje: embutidos,cordero al horno, ligeramente especiado , pollo con salsa de trufas y acompañado de champiñones y patatitas asadas , legumbres, pastas y quesos
