Cata del Grupo Mundovino: Pago de la Jaraba Tempranillo 2.012

Bodega: Pago de la Jaraba
Denominación/Zona: Villarrobledo ( Albacete )/ La Mancha
Variedades : Tinto Coupage o Ensamblaje de la selección de las variedades de la finca (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot) más idóneas según añada y vendimia.
Elaboración y Crianza
Elaborado con las mejores uvas de las variedades tintas de nuestra finca ”LA JARABA”, vendimiadas y seleccionadas a mano, con maceración prolongada, fermentación maloláctica en barrica nueva y posterior crianza en roble francés y americano, este vino, de producción muy limitada, ha recibido durante todo el proceso de elaboración el trato más artesano y delicado a fin de mantener y potenciar todas sus cualidades originales.
Graduación: 13.5 % Vol.

Cata
Vino de color rojo picota maduro con vivos ribetes violaceos, en nariz presenta fruta roja y negra, con toques a regalices con fondo mineral, especiados elegantes y aromas a caramelo toffe y pinceladas a monte bajo.En boca es un vino carnoso con un tanino amable y a su vez dulce, es de largo recorrido y post-gusto afrutado y ciertas notas a cacao.

Temperatura de servicio
Se recomienda servir a unos 17ºC y veinte minutos después de abrir o decantar la botella.