En los últimos años seguro que has escuchado hablar del orange wine, también llamado “vino naranja”. Pero… ¿qué es exactamente? ¿Qué es un Orange Wine? No se trata de un vino hecho con naranjas (aunque el nombre confunda). Es un vino blanco elaborado como si fuera tinto: las uvas blancas fermentan con sus pieles y pepitas, algo habitual en los tintos pero poco común en los blancos. Esa maceración prolongada les da su color anaranjado/ámbar, textura más densa y un perfil aromático muy distinto al blanco convencional. ¿Cómo se elabora? El secreto está en dejar las pieles en contacto con el mosto durante un tiempo. Dependiendo de ese tiempo de…

Hay momentos en el viñedo que se te quedan dentro. Yo tengo muchos grabados, pero hay uno que siempre me toca especialmente: el envero. Ese instante en el que la uva empieza a cambiar de color, como si se preparara para contar su historia. En silencio, sin aspavientos, pero con toda la fuerza de la vida que hay en ella. Y este año, en Navarra, el envero viene con cicatrices. LA BELLEZA DEL CAMBIO… A PESAR DEL GRANIZO Ver la uva tomar color siempre emociona. Es señal de que la maduración ha comenzado, de que el ciclo se va cerrando. Pero este año no todo ha sido luz. Las tormentas…

 Entrecanales Domecq e Hijos presenta la nueva añada 2023 de El Aeronauta, un vino 100% Godello que encarna la fusión perfecta entre la tradición de los blancos gallegos y la expresión más auténtica del Valle de Valdeorras. Este viaje sensorial comienza en las pronunciadas laderas bañadas por el río Sil, donde viñedos de más de 40 años dan vida a un blanco con personalidad propia.Con Denominación de Origen Valdeorras, El Aeronauta 2023 ha sido elaborado con meticulosa atención al detalle. La vendimia se realiza de forma manual en su punto óptimo de maduración y en cajas de 20 kilos, seguida de un suave prensado y una crianza de 6 meses…

● Fino, Amontillado o Cream se convierten en ingredientes estrella de combinados frescos,ligeros y fáciles de preparar en casa● Sherry Cocktails para todos los gustos: desde el clásico Rebujito Ice hasta el dulce yelegante Cream Sunset, pasando por reinterpretaciones como el Fino & Tonic o el SherryMojito● El Marco de Jerez, donde tú estés: no hace falta viajar al sur para saborear su esenciagracias a estos sencillos Sherry Cocktails El verano invita a relajarse, compartir y descubrir nuevas formas de saborear el momento. En este contexto, los vinos de la D.O Jerez y D.O. Manzanilla de Sanlúcar se revelan como una propuesta versátil y sorprendente para quienes buscan elevar sus…

La bodega lanza al mercado la nueva añada de este vino blanco de Ribera del Duero Publicado el 24/07/2025 Bodega Matarromera lanza al mercado Melior de Matarromera Albillo Mayor Cuvee 2023, un vino delicado y con gran personalidad con una producción muy limitada de 3.466 botellas que recientemente ha obtenido 90 puntos en la Guía Peñín. Para su elaboración se ha empleado uva procedente de la Finca Los Bancales, ubicada en San Bernardo de Valbuena, a orillas del río Duero, con una altitud de 715 msnm, orientación sur y con suelos franco-arenosos con buen drenaje, pobre en nutrientes y un calentamiento rápido, que ayuda a que la uva madure de manera…

Por MundoVino.net Cuando hablamos de vino, las palabras “viña vieja” suenan a calidad, historia y carácter. Pero… ¿sabemos realmente qué significa? ¿Qué define a una viña vieja? Una viña vieja es aquella cepa que supera, generalmente, los 30-35 años de edad. En algunos países o denominaciones, esta cifra varía, pero el consenso suele rondar esas décadas. Con el tiempo, la planta produce menos uva, pero de mayor concentración y calidad. Estas vides han echado raíces profundas, resistido heladas, sequías, enfermedades… y eso se refleja en el vino. Viña Joven vs Viña Vieja Característica 🍃 Viña Joven 🌿 Viña Vieja Edad Menos de 15 años Más de 30 años Producción de uva Alta Baja Concentración del mosto…

Navarra, julio de 2025 – La variedad Chardonnay, originaria de Borgoña, ha encontrado en Navarra una segunda patria. Desde su introducción en los años 80, esta uva blanca se ha consolidado como una de las más valoradas dentro del viñedo navarro, combinando frescura, complejidad y una capacidad de expresión que sorprende incluso a los catadores más exigentes. Fue en la Ribera Alta y la Zona Media donde las primeras cepas demostraron su excelente adaptación. De la mano de bodegas pioneras como Julián Chivite, Navarra apostó por una elaboración de blancos de alta gama, fermentados en barrica, con vocación internacional. Cuenta la leyenda que en la Expo de Sevilla 1992, cuando…

La bodega familiar apuesta por la diversificación de su oferta con el lanzamiento de vinos elaborados a partir de la garnacha blanca, ampliando su presencia en nuevos mercados internacionales.Bodegas Obergo, una de las principales referencias vinícolas del Somontano, ha lanzado al mercado un nuevo vino elaborado con garnacha blanca Somontano . Con este lanzamiento, la bodega sigue firme en su estrategia de diversificación y expansión internacional, apostando por la elaboración de vinos blancos de calidad que reflejan la esencia de la región. El Obergo Expression Garnacha Blanca es un vino que destaca por su frescura, elegancia y gran expresión aromática, características que lo hacen idóneo para aquellos consumidores que buscan vinos con personalidad. Esta…

LOS DÍAS 11, 12 Y 13 DE JUNIO, SE REUNIRÁN EN LA ZONA 20 EDUCADORES DE TODO EL MUNDO UN PROGRAMA ENFOCADO EN LA FORMACIÓN Y LA INCLUSIÓN DE MATERIAL SOBRE LA DOP JUMILLA EN LAS ACADEMIAS DE VINO DE TODO EL MUNDO Jumilla, 3 de junio 2025. La próxima semana dará comienzo la formación destinada a un grupo de 20 profesores, que acudirán a Jumilla para realizar el primer curso homologado para educadores de la DOP Jumilla, gracias a la colaboración con la academia Wine and Spirits Education Trust Global (WSET), quien ha realizado la llamada a sus miembros de todo el mundo.El grupo estará formado por profesionales de…