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    Javier Sanz Viticultor presenta su nueva crema de queso con vino V Dulce de Invierno

    La bodega incluye un guiño al propietario de la empresa familiar al utilizar un sello con su rostro de perfil en la tapa del producto  Javier Sanz Viticultor anuncia el lanzamiento al mercado de su nuevo producto gourmet: Crema de queso elaborada con vino V Dulce de Invierno. Se trata de una crema de queso con leche de oveja fundido con uno de los vinos más exclusivos de Javier Sanz Viticultor: V Dulce de Invierno, elaborado con uva Verdejo y la variedad rumana Gorda de Moldavia. Esta referencia acumula desde hace años altas puntuaciones en diversos concursos o certámenes vinícolas, como Guía Peñín (Podio de los Mejores Vinos, 95 y 94 puntos), Premios Zarcillo (Oro) o en la International…

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    Familia Torres otorga los IV Premios Torres & Earthen reconocimiento a la lucha contra el cambio climático

       La bodega distingue a sus proveedores XPO Logistics, Fundación Privada Ilersis y el viticultor Robert Ferrando, así como a la provincia de Málaga y al programa televisivo Aquí la Tierra  Vilafranca del Penedès, 18 de septiembre de 2020. Familia Torres ha anunciado los IV Premios Torres & Earth 2020, que reconocen el compromiso de empresas, personas y territorios frente al cambio climático. Los premiados son tres proveedores de la bodega que han reducido considerablemente sus emisiones de CO2, contribuyendo a minimizar los efectos del calentamiento global –XPO Logistics, Fundación Privada Ilersis y el viticultor Robert Ferrando–, además de la provincia de Málaga como territorio considerado ejemplar en materia medioambiental por su…

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    Blanca Terra abre al público su nueva instalación con un novedoso enfoque relacionado con el enoturismo

    A pesar de las circunstancias actuales y multiplicando los esfuerzos para salvar todas lasdificultades sobrevenidas por la crisis del Coronavirus, la bodega Blanca Terra abre susnuevas instalaciones enfocadas al enoturismo y con nuevos proyectos bien definidos. El pasado 11 de agosto la bodega Blanca Terra abrió por primera vez las puertas de su nueva  instalación enfocada al enoturismo y dónde los visitantes podrán hacer un breve viaje por la  historia de la elaboración del vino en Mallorca, durante el recorrido al museo, en el cual se  podrá ver maquinaria y otros elementos enológicos usados entre principios y mediados del  siglo XX.  Este novedoso enfoque y que es una apuesta clara…

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    EL 50% DE LOS VINOS CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN CATALANA DE LA ‘GUíA PEÑÍN 2021’ OBTIENEN LA CALIFICACIÓN DE EXCELENTES

    La posición de los vinos con denominación de origen catalana continúa subiendo escalafones en la prestigiosa Guía Peñín. Este año han sido 1.608 vinos los que han conseguido entrar en la edición 2021 de la guía, cifra que supone casi el 20% de los vinos con denominación de origen de España. De estos 1.608, casi el 50% (772) superan los 90 puntos, consiguiendo así la calificación de excelentes, y 25 se sitúan en las posiciones de vinos de podio, con puntuaciones que superan los 95 puntos. Por tipologías de vino, los vinos tintos vuelven a ser mayoritarios, con una representación de 839 vinos, que suponen un 52% del total. Los blancos suponen el 35% (561 vinos), y ya…

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    Bodega Pirineos incorpora a su vendimia la uva Riesling

    Es la primera vez que la bodega recoge esta variedad, de cuya cosecha espera obtener 14.000 kilos de uva. En total, Bodega Pirineos prevé recolectar cerca de 3 millones de kilos de uva de muy buena calidad. Bodega Pirineos, perteneciente al Grupo Barbadillo y fundadora del origen Somontano, ya ha comenzado la campaña de recogida de la uva de 2020, una semana antes que en el año anterior. Se prevé una cosecha de cerca de 3 millones de kilos entre variedades blancas y tintas. Como principal novedad, la bodega recogerá su primera uva Riesling, situada al lado de la bodega, en un lugar privilegiado que da vida al entorno natural…

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    El Marco de Jerez arranca la vendimia cumpliendo todas las medidas de seguridad sanitarias

    Las viñas del Marco de Jerez, en la provincia de Cádiz, viven en agosto su mes de máximo trabajo con la tradicional recogida de uva, que este año ha añadido las mascarillas higiénicas al «uniforme» de los vendimiadores en el campo. Las distintas bodegas de la provincia de Cádiz han tenido que cambiar este año sus hábitos de trabajo y adoptar nuevas medidas de seguridad sanitarias provocada por la Covid-19. «La vendimia este año ha cambiado mucho», confiesa a Efe Salvador Guimerá, director de Producción de González Byass, quien explica que, debido a esta pandemia, la empresa vitivinícola tuvo que revisar todos los procedimientos y elaborar un protocolo de actuación para…

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    VENDIMIA 2020 EN LANZAROTE

    julio 31, 2020 Con Bodegas Martinón Con dos semanas de adelanto con respecto a 2019, se inicia la vendimia en Lanzarote. El ejemplo de Bodegas Martinón es un rasgo generalizado en todas las bodegas de la isla canaria. Si el año pasado la cosecha arrancaba el día 10 de agosto, esta campaña ha dado comienzo el 24 de julio. El resultado: menor cantidad de uva, en torno a un 50% o un 60% menos. La causa: la ausencia de precipitaciones durante todo el periodo del ciclo vegetativo de la vid, posterior a las anteriores vendimias. Se han dado casos, incluso, de que algunos viticultores han tenido que recurrir al riego…

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    BALEARES AUTORIZARÁ LA PLANTACIÓN DE TRES VARIEDADES DE VID

    Se trata de Callet Negrell, Espuela de gallo y falta de Tibú La conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación de Baleares, a través del Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera (IRFAP), está tramitando la última fase para autorizar la plantación y vinificación de las variedades de vid Callet Negrell, Espuela de gallo y falta de Tibú. Es el último paso de este proceso, tras la aprobación de la inscripción en el Registro de Variedades Comerciales del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. La propuesta de autorización está ahora en consulta previa. Finalmente se enviará al Consejo Consultivo y se publicará en el Boletín Oficial de las Islas Baleares (BOIB). La previsión…

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    SHERRYMASTER BY TÍO PEPE, LA PRIMERA PLATAFORMA DE E-LEARNING DE VINOS DE JEREZ

    González Byass presenta el primer Sherrymaster by Tío Pepe online, un curso de iniciación para conocer los vinos de Jerez desde el viñedo a la bodega, saber cómo identificarlos y aprender sus usos en sala. Jerez de la Frontera, julio de 2020.- González Byass adapta al mundo digital el Sherrymaster by Tío Pepe creando la primera plataforma de e-learning sobre los vinos de Jerez. En este curso de iniciación se darán cita sherrylovers, aficionados, estudiantes de enología y hostelería, jefes de sala y sumilleres para conocer los aspectos básicos de estos vinos a través de un contenido teórico-práctico y una cata en streaming dirigida por Antonio Flores, enólogo de la bodega. Esta apuesta por acercar a consumidores y…

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    LAS VENTAJAS DE CONSUMIR VINO CON DENOMINACION DE ORIGEN

    LAS VENTAJAS DE CONSUMIR VINO CON DENOMINACIÓN DE ORIGEN Consumir vinos con Denominación de Origen tiene multitud de ventajas para el consumidor en lo que respecta a la calidad y las garantías del producto que adquiere. El sello de una Denominación de Origen garantiza el estricto control y certificación de los vinos amparados, así como la trazabilidad del producto en todas sus fases de producción y elaboración. Las bodegas inscritas en una Denominación de Origen se comprometen a mantener la máxima calidad posible, así como a elaborar sus vinos con las variedades admitidas por cada territorio y Denominación de Origen, preservando la singularidad de cada región vitivinícola y la diversidad que suponen las 11 denominaciones de origen de vino tranquilo…

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    Cuando hasta los chicos desayunaban vino: cómo cambió nuestra relación con el alcohol

    AUTOR: Jaime Rubio Hancock FUENTE: https://www.lanacion.com.ar/sociedad/cuando-chicos-desayunaban-vino-como-cambio-nuestra-nid2400745 Hoy en día asociamos el vino y la cerveza sobre todo al fin de semana o a las noches, después de la jornada laboral. Nos sirven para acompañar una buena comida o tomar algo con los amigos. Pero hasta no hace tanto estas bebidas rivalizaban en Europa con el agua: se bebían a lo largo del día, incluyendo las mañanas, y lo hacían hombres, mujeres y niños. Eso sí, aunque suene contradictorio, se hacía evitando los excesos. El consumo de alcohol cada día y a cualquier hora era algo generalizado hasta bien entrado el siglo XVIII, como cuenta la historiadora Isabel Lugo, profesora de Historia de la gastronomía en…

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    Félix Solís S.L. recuerda que cada denuncia J. García Carrión presenta contra ellos acaba con el segundo expedientado o investigado

    En sus ataques, García Carrión siempre omite que su bodega ha sido señalada por la Fiscalía de Ciudad Real, siendo el proceso se ha elevado a Audiencia Nacional, y que además su bodega recibió la propuesta de sanción más importante de Consejería Félix Solís condena la repulsiva y perniciosa intencionalidad de elevar a titular y criminalizar un potencial acto de conciliación y recuerda que es el juez quien, tras el mismo, decide si archiva o no una denuncia Ya hay una denuncia por competencia desleal contra García Carrión Dentro de la campaña de agresión comercial sin escrúpulos, J. García Carrión con el objetivo principal desviar la atención sobre lo que…