Solo una veintena de bodegas en toda España y menos del 1% en Europa ostentan este
distintivo de máxima calidad
La Comisión Europea ha aprobado oficialmente la Denominación de Origen Protegida D.O.P.
Tharsys, otorgándole a Pago de Tharsys el reconocimiento de “Vino de Pago”, la categoría más
exclusiva y exigente de calidad vitivinícola que existe en Europa. Con esta distinción, se
reconoce a territorios únicos cuyas características no pueden reproducirse en ningún otro
lugar del mundo.
Este reconocimiento solo se concede a enclaves vitivinícolas excepcionales, donde cada factor
—suelo, clima, variedades, viticultura y elaboración— está estrictamente delimitado y
controlado para reflejar una identidad propia e irrepetible. En España solo existe un grupo muy
limitado de pagos reconocidos, y Pago de Tharsys pasa a formar parte de esa élite.
Un terroir singular formado hace 30 millones de años
La D.O.P. Tharsys abarca exclusivamente las 14 hectáreas de viñedo que rodean la histórica
bodega subterránea de Pago de Tharsys. Su suelo, de roca caliza originada por sedimentos de
una laguna prehistórica, es extremadamente pobre y altamente drenante, obligando a las
raíces de la vid a profundizar hasta capas minerales muy antiguas.
Un microclima atemperado por un lago de agua dulce y la influencia de arboledas
circundantes, unido a un cultivo 100% ecológico y a variedades nobles como Albariño,
Chardonnay, Xarel·lo, Garnacha, Cabernet Franc, Merlot y Bobal, confieren a estos vinos una
personalidad aromática y estructural única en el mundo.
Los vinos de la D.O.P. Tharsys destacan por sus aromas florales, notas minerales, acidez
vibrante y elegante equilibrio, evolucionando con el tiempo hacia matices de especias y
ahumados que reflejan su extraordinaria capacidad de guarda.
Un legado histórico protegido por la excelencia
El enclave de Tharsys está documentado desde el siglo XVI como uno de los terrenos de mayor
prestigio vitivinícola de la zona mediterránea. La bodega subterránea, excavada en roca en el
siglo XIX, fue recuperada en 1998 por el reconocido enólogo requenense Vicente García,
iniciando un proyecto visionario que ha culminado en este reconocimiento europeo sin
precedentes para la región.
Una oportunidad histórica para la Comunidad Valenciana
Con la aprobación de la D.O.P. Tharsys, la Comunidad Valenciana eleva su posicionamiento
internacional en el sector del vino, sumándose al grupo de regiones europeas con pagos
reconocidos por la Unión Europea, al nivel de Borgoña, Rioja Alavesa o Toscana.
“Este reconocimiento no es solo un logro para Pago de Tharsys, sino un orgullo para toda la
Comunidad Valenciana y para España. Certifica oficialmente que nuestros vinos nacen de un
lugar único en el mundo, con identidad propia y excelencia demostrada”, declara Rebeca
García, directora de Pago de Tharsys.
