A la Ruta de Platillos, afianzada como la actividad favorita, se unen con poca diferencia de datos los Bocadillos de Autor y la Pastelería Creativa, como alternativas para completar la experiencia de disfrutar de los restaurantes de Passeig de Gràcia.Tras cerrar la octava edición, el festival se mantiene como la avenida gastronómica por excelencia de la ciudad y, también, de Catalunya, bajo las celebraciones de la Regió Mundial de la Gastronomía 2025. Barcelona, 24 de marzo de 2025.- El certamen culinario de Passeig de Gràcia que nació en 2018 para propulsar la gastronomía de la zona, tiene nombre propio sin necesidad de darle explicaciones: Passeig de Gourmets.  Con ocho ediciones a…

• La iniciativa, liderada por ENSIS y Mahou San Miguel, busca modular la microbiota intestinal y estudiar su impacto en el síndrome metabólico y la homeostasis articular • Artemisa cuenta con la colaboración de AINIA y dispone de un presupuesto de más de 683.000 euros, cofinanciado por fondos FEDER de la Unión Europea Madrid, 27 de febrero de 2025.- Artemisa, el proyecto de I+D liderado por ENSIS y Mahou San Miguel, han puesto en marcha los trabajos para el desarrollo de una bebida fermentada de origen vegetal, no alcohólica y de consumo diario, destinada a mejorar la salud articular y la calidad de vida de personas con síndrome metabólico y…

CM Prestigio 2017 consigue 96 puntos y CM Viña Garugele 2015, 95 puntos, y CM de Matarromera 2019 logra 92 puntos en la Guía Verema 2025, la única basada en opiniones de profesionales, consumidores y usuarios de Verema. CM de Matarromera Prestigio 2017 es la personalidad de la Rioja Alta. Un vino cuyas uvas proceden de viñedos entre 30 y 80 años, con una producción muy baja, que dan lugar a unas uvas de pequeño tamaño y muy concentradas, lo que le aporta potencia y mineralidad al vino. CM Viña Garugele 2015, tempranillo de Viñedo Singular en Rioja Alta. Es un vino procedente de un viñedo plantado en el año 1940, seleccionado personalmente por Carlos Moro para elaborar un tinto tempranillo de excelencia.…

Carlos Moro, en calidad de presidente de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV) y Fernando Ezquerro, presidente de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), renuevan el acuerdo de colaboración que iniciaron en 2018 con el fin de impulsar la I+D+i en el sector vitivinícola. Ha sido en el stand de Bodegas Familiares Matarromera, durante la última jornada de Barcelona Wine Week. Un acuerdo estratégico y muy importante para el sector que busca cada año dinamizar proyectos de I+D+i, enfocados en la sostenibilidad y el cambio climático principalmente. Posteriormente, Carlos Moro ha presidido el Comité Ejecutivo de la PTV, aprovechando que Barcelona Wine Week se ha convertido en el mayor escaparate del vino español durante estos días y una de las ferias…

La cata ‘El maravilloso mundo de la larga crianza en el Cava, cómo influye el postdegüelle’, dirigida por Carlos González y Javier Luengo de la Guía Peñín, ha sido una de las actividades más destacadas de la quinta edición de la BWW.El presidente de la D.O. CAVA, Javier Pagés, afirma que “el Cava es calidad, territorio, tradición y unión” y que existe “multiplicidad de opciones para disfrutar, y mucho, del Cava”.El espacio ‘Land D.O. Cava’ de la Barcelona Wine Week reúne hasta mañana miércoles más de 40 bodegas del sector en el palacio 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona. Descargar las imágenesBarcelona, 4 de febrero de 2025. – La D.O. CAVA…

Publicado el Informe de Marcas 2025 de la revista británica Drinks International, a partir de una encuesta a un centenar de bares de 33 países El Gobernador es el pisco chileno mejor posicionado de su categoría Vilafranca del Penedès, 9 de enero del 2025.- Torres Brandy continúa siendo la marca de brandy más vendida en los mejores bares del mundo, según el Informe de Marcas 2025 de la revista Drinks International. El conocido brandy del Penedès, que elabora la división de destilados de Familia Torres, encabeza el ranking de los brandis que más se utilizan en los bares (‘Bestselling Brands’) por sexto año consecutivo y ocupa la segunda posición en el listado de las marcas que…

Un yacimiento de 15.000 metros cuadrados aporta datos clave sobre la economía del vino en la antigua Hispania Arqueólogos españoles han descubierto en Burriana, una localidad costera de Castellón, una villa romana que evidencia la producción de vino en la Hispania romana. El yacimiento, conocido como Villa Sant Gregori, data de entre el siglo I a.C. y el siglo IV d.C., y ofrece nuevos datos sobre cómo los romanos adaptaron terrenos costeros para cultivar vides y producir vino. Este hallazgo, que ocupa una extensión de aproximadamente 15.000 metros cuadrados, aporta información relevante sobre las técnicas agrícolas romanas, la arquitectura rural y la economía del vino en la antigua provincia Tarraconense.…

 El clima invernal invita a disfrutar de productos de temporada para los que los Vinos de Jerez son una gran opción de maridaje Cinco grandes chefs eligen platos sencillos y tradicionales utilizando ingredientes de la despensa de temporada: corderillo en salsa; boletus al ajo carretero; riñones de conejo al jerez con puré de batata asada; garbanzos con calabaza, acelgas y níscalos; y Castaña del Courel Francis Paniego (Echaurren), Elena Lucas (La Lobita), Pedro Sánchez (Baga), Camila Ferraro (Sobretablas) y Lucía Freitas (A Tafona) desvelan algunas de sus recetas favoritas de la temporada Para maridar estos platos, los chefs eligen un Fino, un Amontillado, un Oloroso, un Palo Cortado y…

Valencia, 16 de diciembre de 2024.- Anecoop Bodegas ha sido reconocida por octavo año consecutivo como Mejor Cooperativa de España por la prestigiosa empresa alemana Deutsche Wein Marketing que organiza desde hace más de dos décadas varios de los concursos más importantes del sector a nivel mundial y que cuenta con el patrocinio y los estrictos controles de la OIV (Organización Internacional de la Viña y el Vino) y la UIOE (Unión Internacional de Enólogos). Optar a este Premio Especial supone alcanzar un mínimo de 5 Medallas de Oro en Berliner Wein Trophy 2024, el certamen de vinos más influyente de Alemania y uno de los más importantes en el calendario sectorial, requisito superado ampliamente por Anecoop Bodegas que en la edición de…

Malón de Echaide presentó este martes 10 de diciembre la nueva añada 2024 de sus vinos Malón deEchaide Blanco y Rosado. Este año, la cita tuvo lugar en Pamplona, a las 19:30 h, concretamente en ‘LaFábrica de Gomas’ emblemático espacio situado en el barrio del Soto de Lezkairu. El protagonismo se centró en el vino blanco de variedad chardonnay cuyas uvas fueron recogidas envendimia nocturna y el rosado de la variedad garnacha elaborado por el método tradicional de sangradode lágrima. Continuaron con la tradición de nombrar un padrino de la cosecha, siendo este año Nacho Gómara, quien obtuvo el premio a ‘Mejor Cocinero’ en los premios ‘Gastronomika Talent Navarra’ asimismo…

Valladolid, diciembre 2024: Bodegas Protos ha publicado sus datos trimestrales acumulados, con relación al valor y volumen de sus vinos, así como las cifras de la última vendimia de Ribera del Duero. De estos datos, destacan que la bodega vallisoletana termina este trimestre de 2024 con un crecimiento acumulado del casi 6% en valor en sus vinos tintos, un 7% en sus blancos y el 8% en sus vinos rosados. Asimismo, la vendimia en Ribera de Duero ha sido muy cualitativa y corta comparada con otros años. Protos ha vendimiado un 27% menos que el año precedente, de las parcelas de la bodega de viñedo de menos de 40 años, se…

CM Viña Garugele es el vino más singular de Bodega CM Matarromera, en la DOCa Rioja y uno de los vinos de finca de colección personal de Carlos Moro. Seis años han pasado para poder disfrutar de la añada 2018 de este vino excepcional, que sale al mercado ya con la calificación de Viñedo Singular. Precisamente fue en julio de 2018 cuando la finca Garugele recibió este reconocimiento por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, por su antigüedad, ubicación, condiciones del terreno y la forma de vendimia, convirtiéndose en uno de los primeros viñedos singulares de la Denominación de Origen Calificada (DOCa Rioja). La elaboración de CM Viña…