Bodegas Insulares Tenerife S.A. obtiene dos Medallas de Oro en el Concurso Oficial de Vinos Agrocanarias
2011. Los vinos premiados son el Viña Norte Tinto Tradicional 2010 y el Viña Norte Tinto Crianza
2005. AgroCanarias está organizado por el Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria, órgano
dependiente de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación del Gobierno de Canarias.
Viña Norte Tinto Tradicional 2010
Elaboración: Para su elaboración se despalilla y estruja ligeramente la uva para facilitar una mejor liberación del mosto. La temperatura de fermentación entre los 27 y 29 C. y el tiempo de maceración
entre 7 y 10 días.
Variedades de uva: Listán negro 95% y Negramoll 5%.
Grado alcohólico: 14% vol.
Nota de cata:Colores rojo cereza con tonos violáceos,buena capa, vivo y brillante,siendo el aroma intenso y frutal,rico en matices que recuerdan a frutas rojas. En boca es seco,con buena estructura,equilibrado en sus componentes y ligeramente tánico, final muy agradable y persistente.
Maridaje: Carnes blancas y rojas, asados, quesos, aves,legumbres…
Temperatura de Servicio: 14ºC.
Viña Norte Tinto Crianza
Elaboración: Encubado de 15 días. Temperatura de fermentación de 28 a 30ºC.
Doce meses en barrica de roble francés.
Variedades de uva: 90% Listán Negro y 10% Negramoll.
Grado alcohólico: 14% vol.
Nota de cata: Llamativo vestido rojo rubí cubierto con ribetes granate. Limpio y brillante. Aromas varietales
muy marcados con notas de fruta negra y bosque umbrío sobre un fondo mineral. En boca es suave y bien
estructurado. Paso sabroso y equilibrado, con aromas de boca que recuerda la nariz con un final persistente.
Maridaje: Carnes rojas a la brasa, asados, guisos de caza,embutidos, quesos curados…
Temperatura de Servicio:16ºC.
