Impresionante el Fórum Gastronómico 2012 celebrado en el Palacio de Congresos y Exposiciones de Santiago de Compostela, en el que se dieron cita,nbsp;durante tres días,nbsp;tanto el público en general comonbsp; los profesionales del sector.br /br /br /div class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://1.bp.blogspot.com/–hQHWljWn9w/T1JDsiZRAqI/AAAAAAAAB-A/1oSyGrLG3nI/s1600/forum+003.JPG» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»213″ src=»http://1.bp.blogspot.com/–hQHWljWn9w/T1JDsiZRAqI/AAAAAAAAB-A/1oSyGrLG3nI/s320/forum+003.JPG» uda=»true» width=»320″ //a/divdiv style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;»br //divdiv style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;»En la foto, Mercedes, una persona muy implicada y conocedora delnbsp;mundo del vino. /divdiv style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;»br //divdiv class=»separator» style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;»a href=»http://4.bp.blogspot.com/-BI035UKOzDM/T1JCNxHjJ3I/AAAAAAAAB9g/Tz-u8Vsb7dc/s1600/forum+005.JPG» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»213″ src=»http://4.bp.blogspot.com/-BI035UKOzDM/T1JCNxHjJ3I/AAAAAAAAB9g/Tz-u8Vsb7dc/s320/forum+005.JPG» uda=»true» width=»320″ //a/divFueron muchos los profesionales que acudieron a esta cita con más de 140 expositores, presentando productos de toda España.br /div class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://2.bp.blogspot.com/-8vsCQWSRylc/T1JCpVgSXlI/AAAAAAAAB9o/-42HpGQDwYY/s1600/forum+004.JPG» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»213″ src=»http://2.bp.blogspot.com/-8vsCQWSRylc/T1JCpVgSXlI/AAAAAAAAB9o/-42HpGQDwYY/s320/forum+004.JPG» uda=»true» width=»320″ //a/divnbsp;En la foto, Carlos Tierno, delegado del norte de España de González Byass.br /div class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://3.bp.blogspot.com/-hVaU_75fUcE/T1JDAaF5-2I/AAAAAAAAB9w/e2ZCln06ta4/s1600/forum+010.JPG» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»213″ src=»http://3.bp.blogspot.com/-hVaU_75fUcE/T1JDAaF5-2I/AAAAAAAAB9w/e2ZCln06ta4/s320/forum+010.JPG» uda=»true» width=»320″ //a/divnbsp;Damián, un crack con su bodega de «Cava Vilarnau» ynbsp;toda su gama.br /div class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://3.bp.blogspot.com/-mJnSXA59mQ0/T1JDXasJAdI/AAAAAAAAB94/5eaMBCYgr40/s1600/forum+013.JPG» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»213″ src=»http://3.bp.blogspot.com/-mJnSXA59mQ0/T1JDXasJAdI/AAAAAAAAB94/5eaMBCYgr40/s320/forum+013.JPG» uda=»true» width=»320″ //a/divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: justify;»Bea, con la Bodega de Beronia y Finca Constancia ynbsp;Miguel Bouzas connbsp;los famosos vinos de la Bodega Tío Pepe. /divdiv class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://4.bp.blogspot.com/-eMbkG5P93Ck/T1JNSDBC_kI/AAAAAAAAB-Q/kfUZQVQy_tM/s1600/416951_3405364581743_1498759218_33119013_262174961_n.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»320″ src=»http://4.bp.blogspot.com/-eMbkG5P93Ck/T1JNSDBC_kI/AAAAAAAAB-Q/kfUZQVQy_tM/s320/416951_3405364581743_1498759218_33119013_262174961_n.jpg» uda=»true» width=»180″ //a/divY yo, con uno de los cavas que triunfaron, Albert de Vilarnau, una joya, esos famosos labios de mujer plasmados en la etiqueta, diseñada por Antonio Miró,nbsp;dieron mucho que hablar… br /br /Y aqui quiero aprovechar la ocasión para transcribir unas palabras denbsp;Carmen García (sommelier desde 2005) que definen perfectamentenbsp;este cava…br /h1 class=»entry-title»span style=»font-size: small;»Albert de Vilarnau: Seducción y Provocación/span/h1div class=»entry-title»br //divemstrongAlbert de Vilarnau: nbsp;Chardonnay -Pinot Noir 2007/strong/embr /br /En la copa se refleja el verde de esos ojos que hablan con sus silencios, se puede sentir esos dulces aromas a frutas tropicales y junto a ellos, esos perfumados aromas a flor blanca que te cosquillean la nariz y son capaces de envolverte hasta ponerte la miel en la boca . Esos labios de inocencia que susurran la silenciosa música de sus burbujas, acompañada de la elegancia y finura de los sabores frecos a juventud que persisten y persisten hasta lograr seducirte.br /br /emstrongAlbert de Vilarnau ” Fermentado en Barrica” 2007/strong/embr /br /Al desviar la mirada, aprecias los destellos de ese oro brillante, que está pidiendo que impregnes tu nariz de esos explosivos aromas a fruta amarilla ,que emergen como si de un volcán se tratase y sin pasar desapercibidos a nuestros sentidos ,esos acaramelados aromas que nos muestran esa madurez del fruto. Al hacer el recorrido por la boca deja impregnado el sello de su identidad, ahora sí, esos labios denotan la exuberancia de esas dulces vainillas que marcan y dan carácter estructurado. En ese momento sientes como el fuego está apunto de atraparte y seguro es capaz de provocarte.br /br /br /div class=»separator» style=»clear: both; text-align: center;»a href=»http://1.bp.blogspot.com/-r4Hq6nATSTM/T1JNXEv-VJI/AAAAAAAAB-Y/WJDHX1Qd3Qo/s1600/426436_283914871681505_100001889832285_711200_1811240225_n.jpg» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»320″ src=»http://1.bp.blogspot.com/-r4Hq6nATSTM/T1JNXEv-VJI/AAAAAAAAB-Y/WJDHX1Qd3Qo/s320/426436_283914871681505_100001889832285_711200_1811240225_n.jpg» uda=»true» width=»180″ //a/divdiv style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;»br //divdiv style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none;»Vino blanco de Viñas del Vero Gewürztraminer, con sunbsp;aroma a rosas, dejó a más de unonbsp;con la boca abierta. /divdiv class=»separator» style=»border-bottom: medium none; border-left: medium none; border-right: medium none; border-top: medium none; clear: both; text-align: center;»a href=»http://1.bp.blogspot.com/-JSCiUE8vLDs/T1JNzJMj86I/AAAAAAAAB-g/cBTHDVo-slM/s1600/SARA+Y+FORUM+063.JPG» imageanchor=»1″ style=»margin-left: 1em; margin-right: 1em;»img border=»0″ height=»213″ src=»http://1.bp.blogspot.com/-JSCiUE8vLDs/T1JNzJMj86I/AAAAAAAAB-g/cBTHDVo-slM/s320/SARA+Y+FORUM+063.JPG» uda=»true» width=»320″ //a/divY para finalizar, un bonito recuerdo con Mónica Novás, la Gastrosexóloga de moda y connbsp;Koke,un amante de los vinos Gallegos y coordinador de la Asociación de Viticultura Gallega.br /br /Tambien se celebraronnbsp;talleres de cocina con famosos cocineros Gallegos,nbsp;de café, de Gin Tonic, Coteleria ……br /br /En fin, tres días intensos en los que catar, catar no caté mucho, no hubo tiempo para más, entre saludar a los grandes bodegueros, sumilleres y personajes públicos,nbsp;las horas pasan volando…..div class=»blogger-post-footer»img width=’1′ height=’1′ src=’https://blogger.googleusercontent.com/tracker/6148580767741731556-2429250096891348961?l=losgustosmios.blogspot.com’ alt=» //div
