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    Navarra se viste de rosa en Fenavin

    El Consejo Regulador refuerza su presencia en la Feria Nacional del Vino (FENAVIN) que se celebra en el Pabellón Ferial de Ciudad Real del 5 al 7 de mayo. Como principal novedad en esta edición, el stand institucional de Reyno Gourmet acogerá “La tarde del rosado”, la celebración del rosado. Actuaciones, monologuistas, humor, regalos, sorteos y pinchos especiales elaborados para la ocasión por el responsable del restaurante de Baluarte en Pamplona, Enrique Martínez. Los asistentes podrán disfrutar una gominola de rosado con frambuesas, una esterificación invertidade rosado y espárrago, un sorbete y un flash de rosado. Los visitantes participarán en una prueba que propone el Consejo Regulador que consiste en…

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    Miguel Sanz propone crear un centro tecnológico de la vid y el vino en Navarra

    El presidente del Gobierno de Navarra, Miguel Sanz, propuso en Olite la creación de un centro tecnológico de la vid y el vino, así como la potenciación, dentro de la estructura de la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA), de las labores de comercialización y marketing. El objetivo de estas iniciativas es que el vino de Navarra pueda acceder a los mercados nacionales e internacionales y aprovechar sinergias con otros ámbitos, como el de las energías renovables u otros sectores de la agroalimentación, en los que Navarra cuenta con una proyección internacional. Sanz hizo estas declaraciones durante la clausura, a primera hora de esta tarde en la sede…

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    Vino masticable

    El uso del vino en los restaurantes va más allá del maridaje, de buscar la armonía de lo que se bebe con lo que se come. Es un ingrediente más. Es salsa, condimento, gelatina, postre… el néctar de las uvas sirve para marinar o ahumar pescado, para asar o cocer carne, para aromatizar un plato o incluso perfumar la sala. Virutas de roble, las lías o las maderas de las cepas son también elementos de la cocina del vino. La atmósfera vinícola puede reinar en el restaurante con la complicidad entre cocineros y sumilleres. Como sucede en El Celler de Can Roca (encumbrado estos días al quinto lugar de los…

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    Entrevista a Luis Veira Añón

    os publico la entrevisa que Ana Turon me ha enviado del ganador de Ganador de la tercera de las semifinales de la presente edición de Concurso Cocinero del Año (CCA), celebrada el pasado 15 de abril en Santiago de Compostela. mas informacion en Ana Turón prensa@concursococinero.com Tel.: 93 487 62 00 Móvil: 629 35 05 23 En primer lugar ¿Cómo te encuentras tras vencer en la semifinal de Santiago de Compostela? La verdad es que estoy muy contento por todo el equipo de Alborada; hemos dedicado muchas horas al menú y hemos hecho un buen trabajo. Realmente el premio es para todo el grupo. Por otra parte estoy disgustado por…

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    Entrevista de Mundovino a Santiago Ijalba

    Viña Hermosa es una Bodega, fundada hace más de una década por Santiago Ijalba y su hijo Roberto Ijalba y orientada a plasmar en sus vinos una filosofía de vida y de trabajo, basada en la honestidad y en la calidad. Santiago, vinculado al Rioja desde 1.964 como máximo responsable de una de las grandes Bodegas de Haro, con la experiencia, conocimientos y visión que todo este tiempo aporta, mezcla en BODEGAS VIÑA HERMOSA toda su sabiduría con las nuevas tendencias de Roberto, que tras varias experiencias de vinificación en California, se une a la Bodega desde su creación para aportar matices diferenciadores de la visión tradicional del vino de…

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    Vinos escondidos en zonas poco reconocidas

    este articulo me resulta interesante debido a que habla de vinos de zonas no tan conocidas, son vinos que ha descubierto Mª Jose del confidencial, el articulo lo poseis leer en http://www.elconfidencial.com/cache/2009/04/29/tendencias_77_vinos_escondidos_zonas_reconocidas.html parece vinos muy agradables ademas de interesantes asi que aqui os recomiendo los probeis y le doy mi enhorabuena a Mª Jose por descubrirnoslos…os deseo buena cata a quien los pruebe!!!!yo sere una de ellas porque siempre va bien probar vinos de diferentes denominaciones!!!! Ribera del Guadiana: Huno. Es uno de los grandes hallazgos del año en una zona considerada como no muy buena productora de vinos de calidad. Está sorprendiendo y gustando mucho a todos aquellos que…

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    BODEGAS Y VIÑEDOS ARRANZ—ARGOTE

    Os pongo una Newsletter enviada por Daniel Fernández M. – ArgoteBodegas y Viñedos ARRANZ – ARGOTE C/ Mayor Alta, nº 4326370 Navarrete – La Rioja para que todos podamos conocer mas esta bodega y sus productos que ami me han resultado interesantes como ya comente el otro dia en el post de sus productos de vinoterapia, pero aqui os describo la bodega y su forma de trabajar que me parece muy correcta, enhorabuena por vuestro trabajo. e-mail: daniel@vinoarar.com http://www.vinoarar.comhttp//elblogdeunacepaarar.blogspot.com/http://elblogdeunacepaarar.blogspot.com/ Bodegas y Viñedos ARRANZ—ARGOTEUbicada en el corazón de La Rioja,dentro del Conjunto – Histórico de la Villa de Navarrete, en pleno Camino de Santiago, los peregrinos pasan caminando justo por encima…

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    Paris Hilton se mantendrá como rostro de vino a pesar de bajas ventas

    ya os comente en este post que Paris Hilton presento en Berlin un champagne enlatado,http://www.blogger.com/post-edit.g?blogID=1331053640020345729&postID=9173805527505103279, he leido en http://www.latercera.com/contenido/671_118538_9.shtml que Paris Hilton se mantendrá como rostro de vino a pesar de bajas ventas A pesar de una campaña publicitaria que la retrata desnuda, pintada de dorado, la marca Rich Prosecco no ha logrado que su negocio repunte. Los dueños del vino espumante del que Paris Hilton es rostro desmintieron los reportes de que despedirían a la heredera de su trabajo como vocera y rostro de la marca. Las latas del vino Rich Prosecco no se están vendiendo, con más 30 mil unidades siendo rematadas en una subasta en Stockport en…

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    Raul Acha y Castillo de Maetierra

    me ha sorprendido esta bodega riojana porque rompe con el estilo clasico de Rioja: vinos de moscatel riojanos, ademas de viogner ( para mi una variedad con unos aromas espectaculares…yo he trabajado con ella y es una delicia de variedad), me resulta curioso que una tierra de vinos tintos apueste tan fuerte por los vinos blancos y que sea tan innovadores, me parece una gran idea romper con los topicos. Un grupo de empresarios del sector vitivinícola creo “Vintae”, una empresa especializadas en la comercialización de vinos singulares que tiene como objetivo posicionarse en el mercado de la hostelería y la restauración, aportando valor añadido a sus clientes finales mediante…

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    XVIII Concurso de la Cofradía del Vino de Navarra

    he leido esta noticia en http://www.rutadelvinodenavarra.com/agenda_ver.php?id=37, intentare enterarme de que vinos son los ganadores para poneroslos, tuvo lugar los días 24,25 y 26 de abril, el próximo día 8 de mayo, viernes, a las 20,00 horas en el Palacio Real de Olite, un marco incomparable que albergara la entrega de premios. Se han presentado un total de 102 vinos pertenecientes a 40 bodegas con Denominación de Origen Navarra. La elección y cata de los vinos la han realizado los miembros del panel Oficial de Catadores así como Cofrades del Vino de Navarra. El único requisito que deben cumplir los vinos presentados es el de pertenecer a la Denominación de Origen…

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    El próximo sábado se celebra la III ‘Mariquitina’s Day’, festival indi en torno al vino de Rioja

    para quien no sepa que hacer este puente de mayo tan cercano aqui le propongo una actividad, parece interesante y divertida, no habia escuchado nunca este festival pero por lo que estoy leyendo tiene muy buenas criticas. El sábado 2 de mayo se celebra el III Festival ‘Mariquitina’s Day’, una fiesta indi en torno a la cultura y el vino de Rioja que, este año, presenta novedades. En el viñedo ‘La Tejera’ de Fuenmayor, durante seis horas, los asistentes podrán disfrutar de concurso de caza de mariquitas, música de DJs, catas, degustaciones, maridaje de vino, música y poesía, lectura del futuro en los posos del vino, cuentacuentos y una traca…

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    Gran Feudo Rosado Criado Sobre Lías 2007

    toda una novedad en el escenario del rosado de la D.O. Navarra es este vino de Bodegas Chivite…quizas una innovacion un poco arriesgada pero me parece interesante que se hagan cosas nuevas para destacarnos de las demas denominaciones. Vino: Gran Feudo Rosado Criado Sobre Lías 2007 Origen: D.O. Navarra (Navarra, España) Productor: Bodegas Julián Chivite Variedades: tempranillo, garnacha, merlot Alcohol: 13.5% vol. Precio: Entre 6 y 7.5 eur Elaboración Vendimia mecánica realizada a partir del mes de septiembre.Rosado elaborado íntegramente por sangrado de uvas tintas.La fermentación se produce a temperatura controlada con levaduras específicamente elegidas para expresar al máximo el carácter de las uvas. La crianza por un periodo de…