Principe de viana, BLANCO CHARDONNAY FERMENTADO EN BARRICA

Bodega: Príncipe de Viana
Denominación: Navarra
Variedades: Chardonnay
Tipo de vino: Blanco fermentado en Barrica, 50% de roble francés y 50% americano, permaneciendo el vino durante 2-3 meses en barrica.
Vendimia: Septiembre de 2013, realizándose la vendimia durante la noche, para preservar los aromas frutales de la uva, al evitar oxidaciones de la luz del día y trabajar a bajas temperaturas en la recolección.

Cata:

Brillante color amarillo limón con reflejos verdosos.
De gran expresividad aromática, con intensos aromas de carácter tropical como la piña y el plátano, que se encuentran acompañados por notas de frutas cítricas como la lima y el limón, sutilmente adornados por finos matices de vainilla procedentes de su permanencia en barrica.
Intensos sabores frutales, de equilibrada acidez, que le aporta una grata frescura. Suave y de gran armonía, prolongada persistencia y marcado carácter.

Mariadaje:
Mariscos, Pescados marinados, a la brasa y cocinados, Pastas, Verduras, Ensaladas, Arroces.

SERVICIO RECOMENDADO : 10º – 12º C