Cuando hablamos de vino joven —también llamado vino de añada— nos referimos al vino que se embotella y se consume poco tiempo después de la vendimia, sin pasar (o pasando muy poco) tiempo por barrica.
Es, en esencia, la expresión más directa y sincera de la uva y del año en que nació.
🍇 Un vino que mira a la viña, no a la madera
La clave de un vino joven está en lo que no tiene:
No ha pasado por barrica, o como mucho unos meses sin que la madera marque el sabor.
No busca complejidad artificial, sino frescura, fruta y ligereza.
Aquí manda la uva, el clima del año y el trabajo en viñedo. Por eso también se les llama vinos de añada: cuentan cómo fue ese año, con sus lluvias, su sol y su carácter.
🕒 ¿Cuándo se consume un vino joven?
Los vinos jóvenes están pensados para disfrutarse en el año de la vendimia o en los dos siguientes. No son vinos de guarda ni pretenden envejecer durante años.
Su momento es ahora:
Cuando la fruta está viva
Cuando la acidez es fresca
Cuando el vino se bebe sin pensar demasiado
👃 ¿Cómo es un vino joven en la copa?
A la vista
Colores vivos y brillantes
En tintos: tonos violáceos o púrpura
En blancos: amarillos pálidos o verdosos
En nariz
Aromas intensos a fruta fresca
Manzana, pera, cítricos, frutas rojas, flores…
Poca o ninguna nota de madera
En boca
Fresco, ágil, fácil de beber
Taninos suaves en tintos
Ideal para repetir copa 🍷
🍽️ ¿Con qué se marida un vino joven?
Aquí está una de sus grandes virtudes: va con casi todo.
Tapas y aperitivos
Arroces y pastas
Embutidos
Pescados y mariscos (blancos y rosados)
Comidas informales y sobremesas largas
Es el vino perfecto para no complicarse la vida.
❌ Mitos sobre el vino joven
❌ “Un vino joven es de peor calidad”
➡️ Falso. Hay vinos jóvenes excelentes, muy bien elaborados y con uvas de primer nivel.
❌ “Si no tiene barrica, no es interesante”
➡️ Error. Muchos vinos jóvenes son auténticos retratos del territorio.
❌ “Solo sirve para beber rápido y ya está”
➡️ Sirve para disfrutar, que no es poco 😉
🍷 Joven, pero con personalidad
Un vino joven no intenta ser lo que no es. No busca imponerse, ni impresionar con madera o años de espera.
Busca ser honesto, fresco y directo.
Y en un mundo del vino a veces demasiado serio y protocolario, eso se agradece.
Porque a veces, el mejor vino es simplemente el que apetece abrir hoy.
