Bodega: Gramona
Zona / Denominación: Corpinnat
Variedades: coupage clásico
Xarel·lo (principal protagonista)
Macabeo (Viura)
Parellada
Chardonnay
Crianza: Más de 50–60 meses sobre lías (bastante más que el mínimo legal), lo que explica su perfil maduro y complejo.
Cata:
🟡 Vista
De amarillo pálido con reflejos dorados, la copa muestra una perlita fina y persistente
👃 Nariz
Compleja y refinada:
Fruta blanca madura: manzana, pera y melocotón suave.
Notas cítricas elegantes.
Aromas de crianza: brioche, mantequilla y bollería fina.
Matices florales y recuerdos herbales delicados.
👅 Boca
Se presenta amplio, sabroso y fresco:
Burbujas finísimas y cremosas, perfectamente integradas.
Acidez equilibrada que da viveza, pero con cuerpo suficiente.
Sabores que recuerdan fruta madura y tostados suaves, con un final largo y persistente.
🍽️ Maridaje
Versátil y gastronómico:
Mariscos y pescados a la plancha o al horno.
Arroz y pastas ligeras.
Aves cocinadas elegantemente.
Aperitivos y quesos suaves.
