div id=img_cont style=padding-left: 10px;div style=text-align: center;/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: center;a href=http://2.bp.blogspot.com/-A_2veuRM7rE/UmQFWFNFjkI/AAAAAAAADhk/aMe7k79-krg/s1600/2.jpg imageanchor=1 style=margin-left: 1em; margin-right: 1em;img border=0 height=145 src=http://2.bp.blogspot.com/-A_2veuRM7rE/UmQFWFNFjkI/AAAAAAAADhk/aMe7k79-krg/s640/2.jpg width=640 //a/divdiv style=text-align: center;nbsp;/divdiv style=text-align: center;nbsp;/divdiv style=text-align: center;/divdiv style=text-align: center;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Gonzalez Byass desde 2012, vuelve a comercializar tintilla de Rota nbsp;dulce un siglo después…/span/divdiv style=text-align: center;/divdiv style=text-align: center;span style=font-family: Trebuchet MS, sans-serif;nbsp;Este año con nueva imagennbsp;/spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv style=text-align: center;a href=http://3.bp.blogspot.com/-FyoZZH46pUo/UmBd5Lg3LkI/AAAAAAAADg4/py9rHfBCdgI/s1600/1700.jpg imageanchor=1 style=margin-left: 1em; margin-right: 1em;img border=0 height=320 src=http://3.bp.blogspot.com/-FyoZZH46pUo/UmBd5Lg3LkI/AAAAAAAADg4/py9rHfBCdgI/s320/1700.jpg width=103 //abr /nbsp;/div/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: center;br //divdiv style=margin-left: 30px; text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;La Tintilla de Rota es una variedad tinta que ya se usaba en González Byass para elaborar vinos en el siglo XIX./spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv style=margin-left: 30px; text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/spanbr //divdiv style=margin-left: 30px; text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;En el archivo histórico de la bodega se encuentra el primer libro de inventario de la compañía -entonces González Dubosc-, con fecha de diciembre de 1841, que refleja entre sus existencias 18 1/4 arrobas de ‘Tintilla de Rota’, a un precio de 50 reales de vellón cada una./span br /nbsp;/divdiv style=margin-left: 30px;/divdiv style=margin-left: 30px; text-align: center;a href=http://fincamoncloa.com/img/lista.jpg jquery1382284275229=1 title=Tintilla de Rota 1878img src=http://fincamoncloa.com/img/noticia_tintilla.png title=Finca Moncloa //a/divdiv class=separator style=clear: both; margin-left: 30px; text-align: center;br //divdiv style=margin-left: 30px;nbsp;/divdiv style=margin-left: 30px;nbsp;/divdiv style=margin-left: 30px;/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;span style=font-family: Trebuchet MS;Durante el siglo XIX la Tintilla de Rota casi se extinguió en el Marco de Jerez por la expansión del monocultivo de la uva Palomino utilizada para la elaboración de Brandy y Fino.nbsp;nbsp;/spannbsp;/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;nbsp;/divdiv style=text-align: justify;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;En la documentación manejada por González Byass para recuperar este vino también se han encontrado papeles que recogen que la bodega era la proveedora oficial de la monarquía española para este vino dulce./spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;El proyecto de González Byass se ha fraguado en Arcos, en Finca Moncloa,nbsp;a lo largo denbsp;42 hectáreas que tiene la firma destinadasnbsp; a la crianza de uvas tintas con las que está realizando una de sus apuestas más innovadoras, un vino tinto que ha logrado ya situar con éxito en la gama alta de estos productos, confirmando así el buen momento por el que atraviesan los tintos de la zona. /spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv style=text-align: justify;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Tres hectáreas de la finca se reservaron para plantar tintilla. De esta manera apostaban por el camino, también seguido por otras bodegas del marco, de experimentar con esta uva tinta, pequeña, pero de características singulares para realizar las mezclas (coupage en el lenguaje del sector) de distintas uvas con las que elaborar los tintos, recuperando así la tradición y memoria, casi perdida./spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Esta inusual variedad de uva aporta intensidad al vino y cuando la vendimia es tardía da lugar a un exclusivo y delicioso vino dulce./spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv style=text-align: justify;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Y puestos en recuperar la tradición, han encontrado más usos a estas tres hectáreas de tintilla y han decididonbsp;emular a sus colegas de hace más de un siglo y elaborar, de una manera parecida a la que hacían ellos, este vino que estaba en las mejores mesas de Europa.nbsp;/spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divullidiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;El producto se ha elaborado utilizando al cien por cien uva del tipo tintilla. /span/div/lilidiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;El sistema de producción ha sido prácticamente el mismo que se utilizaba en el siglo XIX. /span/div/lilidiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Una vez recolectada de la vid se dejaba al sol, como se hace con el moscatel de pasas de Chipiona, unos días hasta que alcanzaba la maduración deseada. A partir de ahí comenzaba todo el proceso de elaboración. /span/div/lilidiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;El vino, posteriormente, se encabeza, como se hace con los demás vinos de Jerez hasta alcanzar los 15º. /span/div/lilidiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;A partir de ahí empieza su envejecimiento de 12 meses en barricas de roble francés./span/div/li/uldiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;nbsp;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;La firma elaboró hace un añonbsp;la primera añada, correspondiente a la vendimia de 2009, un total de 690 botellas de medio litro. Cada una de ellas va numerada a mano y con una etiqueta que simula estar escrita a mano. El vino se ha etiquetado con el nombre de Tintilla de Rota y se comercializa bajo el paraguas de “Finca Moncloa” la marca de González Byass reservada a los tintos de la tierra de Cádiz.nbsp;/span/divdiv style=text-align: justify;nbsp;/divdiv style=text-align: justify;nbsp;/divh3 style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Premios/span/h3div style=text-align: justify;nbsp;/divdiv style=text-align: justify;nbsp;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Tintilla de Rota 2009 – Premio Decanter Spanish Fortified Trophy over 15 GBP/span/divdiv style=text-align: justify;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/spanbr /span style=font-family: Trebuchet MS;/spannbsp;/divh3 style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Comentarios del enólogo/span/h3br /div style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;El Tintilla de Rota dulce es un vino que sorprende por su intenso color grosella con notas de cereza madura y violeta, su intenso aroma a frutas rojas muy maduras, especias y un marcado aroma a roble francés. En boca es suave, sedoso y persistente con retrogusto a mermelada de frutos rojos, miel, café y notas de madera que lo hace un vino de postre ideal./spanbr /nbsp;/divdiv style=text-align: justify;/divdiv style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Ya está a la venta la cosecha correspondiente a 2011, alcanzando un precio en el mercadonbsp;en torno a losnbsp;50 euros la botella./span/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;nbsp;/divh3 style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Vino dulce elaborado de la forma tradicional/span/h3div style=text-align: justify;nbsp;/divdiv style=text-align: justify;nbsp;/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongVino: /strongVino tinto dulce natural/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;!– No se ve si el producto es ‘Promoción Especial San Valentín’ rowid: 1033506, porque lleva un número de botellas distinto al que se introduce en base de datos –span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongCaja: /strong6 botellas/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;!– Sólo se ve cuando es el producto ‘Promoción Especial San Valentín’ rowid: 1033506 –span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongFormato: /strong50cl./span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongOrigen: /strongVino de la Tierra de Cádiz/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;strongspan style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Bodega: /span/stronga href=http://www.tiendagonzalezbyass.com/finca-moncloaspan style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;Finca Moncloa /span/a/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongAñada: /strong2011/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongGraduación: /strong14,5%/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongVarietal: /strong100% Tintilla de Rota/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;/span/divdiv class=datos style=text-align: justify;span style=font-family: quot;Trebuchet MSquot;, sans-serif;strongElaboración: /strongLa elaboración del vino dulce natural a partir de la variedad de Tintilla de Rota se realiza de forma tradicional, dejando sobremadurar la uva y sometiéndola a soleo durante unos días hasta alcanzar el grado de dulzor adecuado. Los granos de uva, una vez estrujados, son sometidos a maceración y fermentación durante varios días antes de ser prensados. Después de unos meses de reposo en depósitos, el vino envejece durante 18 meses en barricas de roble francés antes de su embotellado./span/divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;br //divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;br //divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;br //divdiv class=separator style=clear: both; text-align: justify;br //div
