Los vinos de la Comunitat Valenciana cada día me sorprenden más por la variedad, calidad y el saber hacer de sus profesionales. La XXIII Mostra de Vins, Caves i Licors de la Comunitat Valenciana, es un escaparate importante para la representación de estos vinos en la ciudad de Valencia, como siempre al final se desmadra un poco por la cantidad de gente que bebe sin control, pero para las personas que amamos el vino, nos permite conocer de primera mano algunas cosas que, por desconocimiento, novedad o problemas de comercialización no es habitual encontrar en todas las vinotecas de la ciudad. Mi pequeña selección agrupa a bodegas conocidas y bodegas…
Los secretos de Vegalfaro
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Primum Bobal
Esta mañana en torno al mediodía en el Instituto Tecnológico de Requena se ha presentado la asociación Primum Bobal. Ésta es la apuesta de siete bodegas de la DO Utiel-Requena, con unos intereses comunes para la defensa de la variedad autóctona Bobal. Vera de Estenas, Criadores y Artesanos, Chozas Carrascal, Dominio de la Vega, Pagos del Molino, Finca Ardal y Dagón Bodegas, son las siete asociadas con unas características comunes y especiales, utilizan variedad Bobal procedente de viñedos de su propiedad, con terruños diferenciados, bodegas de tipo familiar, control del proceso de elaboración del vino desde la cepa hasta la botella, todos ellos viticultores y que tienen como objetivos la…
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Cata Vertical Casa Don Angel Bobal 1998-2009
En este frío sábado del mes de Marzo, atraídos y enamorados de la variedad autóctona de uva Bobal, nos hemos reunido un grupo de amigos en la bodega de una de las personas más queridas en el mundo del vino en la Comunidad Valenciana, hablo de Felix Martinez (‘Fali’ le llaman sus amigos) de la bodega Vera de Estenas, dentro de la DO Utiel-Requena. A las 11 de la mañana, y con una puntualidad típica de latitudes más septentrionales, allí estábamos todos, Laura, Dora, Inma, Carola, Elena, Miguel Angel, Riki, Vincent, Pere, Félix y yo mismo. Creo que el interés suscitado por esta cata y de estos vinos tan particulares…
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I Cata Vertical Casa Don Angel Bobal 1998-2009
Desde hace varios años que los elaboradores de la DO Utiel-Requena se dieron cuenta que la variedad autóctona Bobal podía aguantar largas crianzas, pese a que los manuales de enología de épocas anteriores lo desaconsejaban, debido a que nunca se había utilizado para tal fin. Entonces el enólogo y gerente de la bodega valenciana Vera de Estenas, Félix Martínez, empezó a trabajar esta variedad seleccionando viñedos viejos y haciendo un trabajo de campo que permitiese obtener el fruto en perfecto estado de madurez, poca producción y una capacidad organoléptica apropiada. Desde 1.998, la primera añada de Casa Don Angel Bobal, un vino de finca que poco a poco va conquistando…
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Guía de los vinos de Bobal
Como promoción de los vinos elaborados en comarca Utiel-Requena, y en concreto en su Denominación de Origen Protegida, el blogger de vinos Javier Prats está elaborando la Guía de los Vinos de Bobal. Uno de los motivos por los que se ha centrado en esta región vitivinícola es por la cada día más cuidada calidad de sus vinos y por tener una uva autóctona como es la Bobal. Con el fin de divulgar los vinos de la zona, se está elaborando una guía electrónica de los vinos, que en su ‘coupage‘, se pueden denominar como varietales de la uva Bobal. Esta guía electrónica es gratuita y cuenta con el apoyo…
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Presentación de las añadas 2010 de Utiel-Requena
Esta tarde, y con la presencia de la Consellera de Agricultura de la Comunitat Valenciana, Maritina Hernández y otras autoridades, en la sala Alameda Palace de la ciudad de Valencia, se han presentado las Añadas 2010 de la DO Utiel-Requena. Al acto han acudido 30 expositores entre bodegas y cooperativas que nos han presentado sus mejores vinos en la tradicional fiesta anual: “Las Añadas de Utiel-Requena”. A esta convocatoria hemos acudido, los medios de comunicación, representantesy distribuidores, hosteleros y un montón de amigos de la DO y bodegas que hemos compartido los fabulosos y espectaculares vinos que esta comarca está elaborando, cada año que pasa superando al anterior. Las bodegas…
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Vendimia en Finca ‘El Terrerazo”
Vendimia en Bodegas Mustiguillo, Vino de Pago Finca ‘El Terrerazo’ Vendimia de uva Bobal y proceso de fermentación.
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VII Certamen de Vinos de Venta del Moro
Estamos en Agosto y en España es el mes de fiestas patronales en la mayoria de municipios, aprovechando las veraniegas vacaciones. Es por eso que acudimos al VII Certamen de Vinos de Calidad de Venta del Moro y Degustación gastronómica de platos venturreños en la localidad citada, que se sitúa en la comarca de Utiel-Requena, limitando al sur con la provincia de Albacete y al oeste con la de Cuenca. Allí, en la plaza del mercado nos encontramos a las distintas bodegas que habían acudido al evento y la población local y foránea que se había congregado. El Certamen empezó con la mesa presisida por distintas autoridades y que luego…
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Bobales de Utiel-Requena
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Cervezas de Autor: Cervecera Fernández Pons
Aunque este web habla de vinos, la visita a esta cervecera permanecerá en nuestras retinas como uno de los días que visitar una bodega ha sido algo diferente, ¡nos íbamos de ‘birras’!. Efectivamente tocaba cerveza, cerveza de autor, y tengo que dar las gracias a la Asociación Valenciana de Sumilleres que gentilmente me ha invitado a que los acompañara. La verdad es que cuando uno se encuentra agusto y tan bien acogido, como lo ha hecho la familia Fernández Pons, le pasa el tiempo rapidísimo y no se da cuenta que el día termina evaporándose de una manera espectacular. En esta visita, nuestro anfitrión Diego Fernández Pons, uno de los…
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Covilor, la cooperativa de la uva bobal
Siguiendo mi ruta por la comarca Utiel-Requena esta vez tocaba visitar una cooperativa, en este caso nos desplazamos a la aldea de Las Cuevas, a unos 7 km. de Utiel, donde nos esperaba Beatriz Requena, nuestra anfitriona, que nos acompañó y mostró cómo se vive el vino en esta zona. La Cooperativa Virgen de Loreto, Covilor, data del año 1.955 y cuenta con unos 500 socios, esta cooperativa fue pionera en la zona en incluir depósitos de acero inoxidable y equipos de vinificación moderana como los que conocemos actualmente durante los años 60. El edificio es de ladrillo caravista y sus instalaciones incluyen depósitos de hormigón y conserva y utilizan…
