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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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  • Articulos

    Presentación de Bodegas Emilio Moro (video oficial)

    8 abril 2013

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    Beatriz No Comments
  • Articulos

    Vendimia Solidaria en Bodegas Cepa 21, Canal de Cocina, De Vinos

    16 enero 2012

    Reportaje emitido por De Vinos, de Canal Cocina, sobre la Vendimia Solidaria en Bodegas Cepa 21.

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    Ariel No Comments
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    Javier Pérez y José Moro. Cepa 21 (Part.1de3)

    4 noviembre 2010

    www.javierperezandres.es Es laweb donde encontraréis al periodista que durante más de 10 años ha dirigido este programa ha mostrado la cara interior de nuestra Comunidad recorriendo palmo a palmo su territorio con entrevistas, reportajes y testimonios sobre el medio rural, la agroalimentación, el turismo, el vino y la gastronomía. Más de diez años ininterrumpidos de este espacio regional han avalado el éxito de un programa que ha liderado el compromiso con la información rural. Un programa cuyos contenidos han abarcado noticias, reportajes y entrevistas sobre la agroalimentación, el vino y el turismo de la Comunidad. Con una fórmula amena y divertida, con contenidos claramente regionales. Un espacio clásico con numerosos…

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    Ariel No Comments
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    MALLEOLUS 2006

    3 julio 2010

    Los hermanos Moro, de bodegas Emilio Moro, nos proponen un vino extraordinario. Con el sello Ribera de Duero, catamos Malleolus 2006 en el entorno del Primer Salón del Vino Golf en el campo I de la Moraleja. Buen lugar para disfrutar este vino.

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    Ariel No Comments
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    Hito, de Cepa 21, un joven muy moderno

    11 marzo 2010

    www.diariodelduero.com

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    Ariel No Comments

Nuestra Recomendación

Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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Vino del mes: El Sentido de la vida.

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