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    Rejadorada, vino de Toro

    Fue el pasado mes de Agosto, mientras fuimos a visitar la preciosa ciudad de Zamora, donde decidimos visitar la ciudad de Toro, una ciudad que vive en torno al vino. Vino que ha transformado el panorama vinícola español tras la técnica y mejora de estos vinos, antaño con mucho color y recios, pero que hoy sin perder estas características son más afrutados y han conseguido cautivar a los paladares más selectos. Como casi todas las bodegas de la zona están plenamente industrializadas, decidimos visitar una bodega pequeña y pintoresca, que aunque no produce en esas instalaciones, lo ha hecho y hemos podido encontrar cómo y dónde se almacenaba el vino…

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    Visita a la bodega Pago de Tharsys

    En mi periplo por las bodegas de la comarca Utiel-Requena, he de destacar que esta pequeña bodega, situada a las afueras de Requena cerca de la antigua N-III, no me había pasado nunca desapercibida, en casi todos los establecimientos especializados y tiendas delicatesen de la ciudad de Valencia, siempre había un hueco en los estantes principales de su producto estrella, el cava Brut Nature Pago de Tharsys, siendo peculiar que la etiqueta del mismo es un azulejo de cerámica torsionado, con una imagen de una mujer con un ojo grande y unos pelos despeinados pintados en azul cobalto y sujetado al cuello de la botella con una cinta de raso…

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    Naturaleza y vino: Bodegas Emilio Clemente

    En el término de Requena (Valencia) he podido disfrutar del silencio y la naturaleza, así como de una bodega dotada con la tecnología vinícola más avanzada y un edificio de estilo modernista rural muy cuidadado y sorprendente y bonita decoración. Me atendión amablemente Cristina, la enóloga de la bodega, que me fué mostrando y explicando cada uno de los elementos de la bodega, así como el enclave en el que está situada. Para empezar la finca está en el denominado cerro de San Blas, siendo su disposición en pendiente hacia el río Magro y divisando el valle que conforma su lecho. La primera impresión que se tiene al visitar esta…

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    Bodega Heretat de Cesilia

    Hacia el sur de la Comunitat Valenciana, en la provincia de Alicante, se encuentra la ciudad de Novelda, famosa por su industria del mármol y de las especias y condimentos de la marca Carmencita. Allí hemos encontrado la Bodega Heretat de Cesilia, una bodega moderna, pero encantadora construida en torno a la casa del tercer Marques de la Romana hacia principios del siglo XVIII. El acceso a la bodega es fácil desde la A-31 en dirección Alicante o Madrid, siempre buscando la estación del ferrocarril y por un camino se accede a la finca. La finca disponde de 30 Ha de viñedo para elaborar vino, con varidades como Monastrell, Cabernet…

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    Visita a Finca Loranque

    En Bargas, municipio situado a unos 15 Km de Toledo, se encuentra Finca Loranque, a la vera del río Guadarrama y en un terreno arenoso-arcilloso, entre olivos están los terrenos de la finca, que si bien son extensos, solo dedican unas 42 ha. Al cultivo de la vid. Llegar hasta este edificio del siglo XVIII, antigua casa de labores del campo y construida con la arquitectura toledana de entonces, es un poco aventurado, ya que el camino está bordeando campos e incluso se atraviesa el río, pero merece la pena un poco de aventura, sobre todo tras un invierno de luvias como este, para darse cuenta de cómo los ríos…

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    Visita a la Bodega Vera de Estenas (Utiel)

    Con la tregua de este invierno crudo que estamos teniendo y con un tímido sol que asomó durante no más de 30 minutos, decidimos poner pies en dirección a Utiel, a unos 85 Km. de Valencia ciudad, a intentar visitar la bodega que elabora Vera de Estenas, Casa Don Angel ó Martinez Bermell, entre otros. La bodega está situada en el término municipal de Utiel y se accede desde la A-3 y por la antigua Nacional III desde la salida 281, a la Finca La Cabezuela, una extensión de viñedos con la casa en el centro y en lo alto de un cerro tipo ‘Château’. La Finca tiene distintos tipos…

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    FORO DE ENOTURISMO EN VALENCIA

    Ayer Viernes fuí muy afortunado al acudir, dentro del certamen TCV en Feria Valencia, a un Foro sobre Enoturismo en la Comunidad Valenciana. Afortunado porque tuve oportunidad, en la cata que seguía a la charla, de intercambiar puntos de vista con gente a la que admiro del mundo del vino, allí estaba Pablo Calatayud, Miguel Velazquez, Joan Cascant, Felix Martinez y otros más, representantes de las bodegas más importantes de la Comunidad (Celler del Roure, Bodega Los Frailes, Celler de la Muntanya, Vera de Estenas, Aranleón, Torroja y Gandía Pla), todas ellas involucradas en proyectos de Enoturismo. La palabra Enoturismo no me acaba de gustar demasiado, por lo que yo…

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    Enoturismo en Bodegas Bentomiz

    Se acerca el fin de semana donde muchos de vosotros aprovecháis para visitar bodegas, si os encontráis en Málaga os hago una sugerencia,una visita guiada a la bodega ubicada en la Axarquia de Málaga al este de la capital, entre los pueblos de Sayalonga y Cómpeta a unos 10 Km. de la costa. Es una zona montañosa preciosa con vistas al mar y a las montañas del Parque Nacional. Hay dos clases de visitas: 1) visita de aprox. 1,5 horas: visita a los viñedos, la zona de la producción y el tren de embotellado. Explicacion de todo el proceso de la elaboración de los vinos, desde la cepa hasta el…

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    ENOTURISMO BODEGAS ELIAS MORA

    NUEVAS PROPUESTAS DE ENOTURISMO EN LA BODEGA ELIAS MORA La Bodega Elias Mora, perteneciente a la D.O. Toro, quiere impulsar el enoturismo en la zona proponiendo una carta de visitas, en la que se pueden escoger entre tres opciones para conocer la filosofia y los vinos que elabora la bodega. Además de la visita al viñedo e instalaciones, para posteriormente degustar unos vinos (Visita Elias Mora FANS) y una cata más técnica de los tres vinos más representativos de la bodega (Visita Elias Mora TÉCNICA), apuesta por mostrar al visitante una de las bodegas ancestrales excavada en la montaña (Visita Elias Mora TRADICIONAL), propiedad de uno de sus viticultores, en…

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    NUESTRAS TIERRAS, NUESTRAS VIÑAS, NUESTRA BODEGA

    NUESTRAS TIERRAS Situados entre los ríos Duero y Hornija, los viñedos – que antes pertenecían a Elías Mora del que toma su nombre el vino – se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica. La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400mm), la altitud (800m), modulan la calidad de la uva “Tinta de Toro”, perfectamente adaptada, tras más de 600 años implantada en la zona. NUESTRAS VIÑAS Una de las características más llamativas de la Tinta de Toro es que no padeció filoxera por lo que nuestras uvas proceden de plantas directas (sin injertar en vid…

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    NUESTRAS TIERRAS, NUESTRAS VIÑAS, NUESTRA BODEGA

    NUESTRAS TIERRAS Situados entre los ríos Duero y Hornija, los viñedos – que antes pertenecían a Elías Mora del que toma su nombre el vino – se asientan sobre suelos con gran cantidad de gravas en superficie, pardo calizos en profundidad y pobres en materia orgánica. La extrema continentalidad del clima, la escasez de lluvias (400mm), la altitud (800m), modulan la calidad de la uva “Tinta de Toro”, perfectamente adaptada, tras más de 600 años implantada en la zona. NUESTRAS VIÑAS Una de las características más llamativas de la Tinta de Toro es que no padeció filoxera por lo que nuestras uvas proceden de plantas directas (sin injertar en vid…

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    PRESENTACIÓN BODEGA ELIAS MORA

    Fundada en el año 2000, Bodega Elías Mora, es una bodega formada por un equipo joven, pero con una trayectoria que la sitúa entre los mejores exponentes de la cultura tradicional del vino en España. Solo un profundo conocimiento del viñedo autóctono, de las tradiciones y sabiduría de los viejos viticultores, nos ha permitido alcanzar unos vinos equilibrados, elegantes, complejos, de largo posgusto y también de larga vida,“un clásico”. No queremos ser perfectos sólo queremos trasladar en cada copa de vino todo nuestro cariño y todo nuestro saber hacer, para que podáis disfrutar en un solo sorbo de nuestros limpios cielos, extremado clima y, porque no, milenaria cultura del Duero.