Terminó el mes del Malbec (recordamos que el 17 de abril se festejó internacionalmente el Malbec Day), pero en Mundo vino Sudamérica seguimos homenajeando a esta maravillosa cepa y lo hacemos con un varietal de sabor aterciopelado y una prolongada crianza en madera. Su color, profundo púrpura con reflejos violetas. Su aroma es intenso y complejo: podemos percibir frutos negros y especias (vainilla). Algo de tostado. En boca predomina la fruta madura, bien sabrosa. Otorga un largo final: exquisito. Finca Casanova nos cuenta su maridaje perfecto: carnes grilladas y quesos fuertes. Su servicio debe hacerse dentro de los 16 °C y nos promete una guarda de 12 años. Para saber:…