Pago los Balancines entrega el premio 2015 World’s Best Sustainable Restaurant al danés Relae

· Los hermanos Roca alcanzan de nuevo el número 1 · Albert Adriá, del restaurante Tiquets (Barcelona) gana el premio The World’s Best Pastry Chef · Otro español, el Asador Etxebarri (Atxondo, Vizcaya), es elegido Highest Climber, tras pasar del puesto 34 del 2014 al decimotercer en esta edición de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo · White Rabbit (Moscú) gana el premio Highest New Entry y Sepia (Sidney) es nombrado One To Watch · Daniel Humm gana el Chefs’ Choice Award En la noche del dia 1 de junio, Pago los Balancines entregó el premio 2015 World’s Best Sustainable Restaurant al restaurante Relae (Copenhague), dirigido por Christian Puglisi y…