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Mundo Vino

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Vino del mes

Vino del mes de abril: Monjardin Chardonnay Barrica 2018

12:53 PM 01 Abr 2021

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  • Articulos

    Chef Rodrigo de la Calle realiza Cata Tomates en Huerto de Carabaña -Madrid

    1 septiembre 2012

    www.cocinaconencanto.com Desde la Huerta de Carabaña, en Madrid Cata de Tomates Rosa y Moruno, variedades exclusivas de la Huerta. Rodrigo de la Calle junto a Bloggers Gastronómicos nos muestra las grandes diferencias que hay entre unos buenos tomates, y los tomates que habitualmente importan de otros países. La cata se realizo con todos productos de Vega Carabaña, Aceite de Oliva Virgen Extra de aceitunas de la variedad de Madrid, Vino producido en la misma finca y los tomates y verduras de la Huerta de Carabaña.

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    Ariel No Comments
  • Noticias

    EL JUICIO FINAL de Mariano y Marcelo Braga – Capítulo 3

    3 agosto 2012

    EL JUICIO FINAL | Capítulo 3. A su servicio. Los errores más comunes en el servicio de vinos y cervezas. Un tema para nada menor que, en muchos casos, pone en jaque el disfrute total de estas bebidas. Desde la realidad en los restaurantes, el dilema de la espuma, la esquiva cristalería y el ida y vuelta que deberíamos esperar los consumidores.

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    Ariel No Comments
  • Articulos

    Excursion V4 Bikes Alpujarride version corta.wmv

    15 junio 2012

    Excursion del Club V4 Bikes a nuestras instalaciones del Centro Temático del Vino ALPUJÁRRIDE. Podeis ver la version completa de este video subido por nuestro amigo Gerardo: SIROKO1098. Unas imagines grabadas con camara subjetiva de alta precisión instalada en su moto. Que disfruteis.

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    Los Mirasoles de Morelia

    7 junio 2012

    Los Mirasoles de Morelia,Restaurante Bar, video promocional.

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    Ariel No Comments
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    Celler Berenguer – Missing – Fú

    28 mayo 2012

    Celler de Montgat

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    Celler Berenguer – Missing – Fú

    28 mayo 2012

    Celler de Montgat

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    Vinology – bodega Renacer2.wmv

    25 mayo 2012

    Dash Música Gourmet estuvo en Vinology degustando los vinos de la bodega Mendocina Renacer. Pablo Profili, enologo de la bodega introdujo todas las etiquetas. www.dashmusicagourmet.com

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    Celler Berenguer – Four Reasons

    14 mayo 2012

    Celler de Montgat

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    Restaurante “Di Vino” de Segovia, España

    10 mayo 2012

    Exquisita cena que me fue ofrecida por mis hijos en el Restaurante “Di Vino” del Sumiller Lucio del Campo. Segovia, España.

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    Dame pan y llámame tonto

    3 mayo 2012

    Nuestro alemán favorito y segundo chef del restaurante ‘Tierra’, David, hace un pan de cebolla con tomates semisecos… No podemos describir su olor, sabor y esponjosidad. Creo que vas a tener que venir a visitarnos (941 446 126). No obstante, en este vídeo puedes ver cómo se hace y probar a hacerlo en casa. www.fincadelosarandinos.com

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  • Catas

    En Sargantana nos hemos vuelto locos!!!!

    28 abril 2012

    Compra nuestra tarjeta en este enlace www.sargantienda.com y entra en el sorteo de una comida o cena TODAS LAS SEMANAS hasta final del año 2012 y una Cena de los Sentidos para dos personas, entra en el enlace para descubrir cómo

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    Restaurante de Bodega Cuatro Vientos (MURTAS)

    11 abril 2012

    Un lugar para disfrutar en familia. Especialidad en carnes a la brasa y choto. Con su visita tambien le ofrecemos; – Visitas guiadas por la bodega. -Degustación de vino. Abierto de Martes a Domingo. Lunes cerrado (excepto festivos). Para reservas y mas info, llame al 630 236 244 LE ESPERAMOS!

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Nuestra Recomendación

Sintauto Graciano, Ilurce Bodegas y viñedos

 

Las uvas que conforman este vino proceden de la finca de Los Olivos, situada en la zona de Rihuelo, en Alfaro. Es nuestra viña más antigua de Graciano, plantada en 1995 por Amador Escudero Carra.

Las uvas fueron vendimiadas de forma manual. La elaboración se llevó a cabo con uva despalillada y controlando en todo momento la temperatura durante la fermentación, que se desarrolla en torno a 25 ºC. La fermentación maloláctica se desarrolló en depósitos de hormigón, despues el vino pasó a barricas de francés nuevo, procedentes de tonelerías muy seleccionadas. En ellas permanecerá un periodo de 12 meses

Cata

Es un tinto muy elegante y sabroso, con un largo final y una complejidad aromática donde sobresalen las notas de fruta madura y los toques tostados.
Es un vino de color cereza granate muy cubierto. En nariz es muy intenso y complejo, con frutas negras (moras, uva) maduras, ciruela seca y tonos balsámicos a especias como regaliz. Tiene notas de hierba mediterránea (tomillo) y madera tostada con toques de chocolate.
Nos ofrece una boca untuosa, potente, con estructura y carnosa, pero a la vez equilibrada, persistente.

Maridaje

Carnes asadas o guisadas,aves guisadas con la tipica salsa española de zanahoria y cebolla dulce, foie, platos de setas de primavera no muy potentes…

 

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