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    Itata, Bío Bío y Malleco: los valles de la Región Sur de Chile

    En los dos artículos anteriores presentamos dos vinos de la Región Sur de Chile: SoldeSol Chardonnay y Ocio 2011 pertenecientes, respectivamente, a los valles de Malleco y Bio Bío. En este artículo les contaremos algunas características de estas zonas. El Valle de Bío Bío está localizado al sur de la capital chilena (alrededor de 500 km). Un clima de días templados y noches frescas garantizan una maduración óptima de las uvas. Sin embargo, las abundantes lluvias y los fuertes vientos exigen atención y cuidados extremos por parte de los viticultores. Chardonnay, pinot, noir y sauvignon blanc son las cepas con las que se han obtenido los mejores resultados de producción:…

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    SoldeSol de Viña Aquitania, un chardonnay del sur chileno

    Fresco, de excelente acidez y muy aromático es este chardonnay del Valle de Malleco, proveniente de los viñedos más australes de Chile. Presenta, a la vista, un color amarillo intenso, muy atractivo. Cautivan sus aromas a manteca, miel, frutas cítricas y tropicales (maracuyá). Ciertas notas minerales y florales completan la sensación aromática. Una boca sabrosa, llena de fruta con un final interesante. Patrizia :typeo: www.leccionesdevino.blogspot.com “No hay cuestión ni pesadumbre que sepa nadar; todas se ahogan en vino, todas se atascan en pan.” (Francisco de Quevedo).