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    Vendimia en Bodegas Habla.

    Comienza la vendimia en Bodegas Habla, D.O. Extremadura. Tras arduos estudios, fue el suelo pizarroso y el clima de esta finca, los que se concluyeron que proporcionaban las características ideales para hacer un vino de alta calidad y baja producción: tierra ácida, escasa humedad y fuertes contrastes térmicos día-noche. En cuanto al método de producción, Bodegas Habla, combina la tradición, mediante un proceso completamente ecológico en el que no se utilizan productos químicos y en el que se seleccionan las uvas manualmente, y las nuevas tecnologías Incluso se han introducido procedimientos que hasta ahora no se utilizaban en España. Todas las fases del proyecto están controladas y estudiadas por los…