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Vino del mes: Quinta de Ave Syrah

9:49 AM 03 May 2022

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    Programa N° 201: 22 de julio 2012: Nuestra Agenda… actividades para estas vacaciones de invierno

    4 septiembre 2012

    DBA: Programa N° 201: 22 de julio 2012: Nuestra Agenda… actividades para estas vacaciones de invierno

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    Programa N° 201: 22 de julio 2012: Teatro El Picadero. Sebastián Blutrach, Director.

    4 septiembre 2012

    DBA: Programa N° 201: 22 de julio 2012: Teatro El Picadero. Sebastián Blutrach, Director.

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    Programa N° 201: 22 de julio 2012: Museo del Humor (Edificio Ex Munich)

    3 septiembre 2012

    DBA: Programa N° 201: 22 de julio 2012: Museo del Humor (Edificio Ex Munich, actualmente Dirección de Museos de la Ciudad de Buenos Aires… Costanera Sur). Carlos Garaycochea. Hugo Maradei (Director)

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  • Articulos,  Catas

    Programa N° 201: 22 de julio 2012: El Moreno, un hotel en el casco histórico

    3 septiembre 2012

    DBA: Programa N° 201: 22 de julio 2012: El Moreno, un hotel en el casco histórico. Entrevista con Camilo Goldberg, su gerente.

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    Programa N° 205: 29 de agosto 2012: Edición Especial… Inauguración aulas en la ISEHG

    29 agosto 2012

    DBA: Programa N° 205: 29 de agosto 2012: Edición Especial… Dedicada a la inauguración de las “aulas hoteleras” del Instituto Superior de Enseñanza Hotelero Gastronómica. Imágenes de las nuevas instalaciones y la presencia de autoridades y personalidades vinculadas. Importantes testimonios.

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    Programa N° 204: 12 de agosto 2012: BAFWEEK, semana de la moda en Buenos Aires

    29 agosto 2012

    DBA: Programa N° 204: 12 de agosto 2012: BAFWEEK, semana de la moda en Buenos Aires, diálogo con Mariana Arias, Bárbara Lombardo, Mora Furtado, Dalma Maradona y Nequi Galotti

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    Programa N° 203: 5 de agosto 2012: Nuestra Agenda… actividades culturales de la semana

    28 agosto 2012

    DBA: Programa N° 203: 5 de agosto 2012: Nuestra Agenda… actividades culturales de la semana

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  • Articulos

    Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Recorrido gastronómico… Restaurante La Parolaccia

    28 agosto 2012

    DBA: Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Recorrido gastronómico… La cocina italiana, restaurante La Parolaccia (Leonardo Leone)

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    Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Bares Notables…

    28 agosto 2012

    DBA: Programa N° 204: 12 de agosto 2012: Bares Notables… La Poesía, opinión del periodista Leonardo Busquet y del artísta plástico Daniel Santoro y diversos habitues

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    Programa N° 202: 29 de julio 2012: Fundación por La Boca, entrevista a Antolín Magallanes

    27 agosto 2012

    DBA: Programa N° 202: 29 de julio 2012: Fundación por La Boca, entrevista a Antolín Magallanes, Director Ejecutivo

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    Programa N° 203: 5 de agosto 2012: Visita a la AHRCC de Javier Blanco

    27 agosto 2012

    DBA: Programa N° 203: 5 de agosto 2012: Visita a la AHRCC de Javier Blanco, Director Ejecutivo de la Secretaría de Miembros Afiliados de la Organización Mundial del Turismo

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    Programa N° 200: 15 de julio 2012: Muestra “Meraviglie Dalle Marche”

    29 julio 2012

    Destino Buenos Aires: Programa N° 200: 15 de julio 2012: Muestra “Meraviglie Dalle Marche” en el Museo Nacional de Arte Decorativo, diálogo con su director, Arq. Alberto Belluci

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Pagos de Araiz crianza 2018

Bodega:Pagos de Araiz
Zona/D.O:D.O.Navarra
VariedadesTempranillo 30%, merlot 30%, syrah 20% y cabernet sauvignon 20%.
Elaboración:Recepción de la vendimia, separación del racimo y encubado bajo control de temperatura
y tiempo en la fase prefermentativa. Se cuida la fermentación alcohólica con remontados
y bazuqueos diarios, para optimizar la extracción del contacto del mosto y hollejos durante
15 días a una temperatura controlada para no superar los 28ºC. Después del trasiego, la
maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a una crianza de 11
meses en barricas de roble francés y americano.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo intenso y brillante, de capa alta.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad elevada con mucha nota a fruta negra en compota, notas de monte bajo, se aprecian pinceladas de regaliz y violetas sobre un fondo balsámico.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
La entrada en boca es muy fresca, golosa, tanino dulce, de largo recorrido y post-gusto afrutado/tostado.
17-18ºC

Embutidos, legumbres, carnes blancas y rojas, caza, quesos semicurados y curados.

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