Bodega: Bodegas Leyenda del Paramo Zona/Denominacion: Leon El Aprendiz es la última incorporación a la familia de los vinos tintos de Leyenda del Páramo. Se trata de un tinto 100% prieto picudo con una crianza de 3 meses en barrica de robles americano y francés de primer y segundo uso. Es un vino muy fácil de tomar, y que quiere parecerse a sus hermanos mayores, “El Médico” y “El Músico”. Es también un vino muy exclusivo como sus hermanos, ya que de esta primera cosecha 2011 se han embotellado 4.804 botellas. Elaboración: Premaceración en frío durante 72h en depósitos de acero inoxidable a 8ºC. Fermentación alcohólica durante 10-12 días a…