Bodega: Es Fangar Vino tinto de gran expresión que conjuga la diversidad de variedades con la peculiaridad de las tres parcelas que lo componen. El resultado es un vino de marcado carácter mediterráneo de gran personalidad y redondez. VITICULTURA: DO: Plà i Llevant, Mallorca Viñedos: Finca Es Fangar. Parcelas; Pla d’Aumallia (108m), Cas Conill (112m), Vinya d’es conill (120m) Manejo: Biológico, fertilización con abonos verdes y compost elaborado en la finca. Variedades: Cabernet Sauvignon 40%, Callet 30%, Merlot 20%, Manto negro 10% Vendimia: manual en cajas de 13 kg. VINIFICACIÓN: Primera selección en viñedo y posterior en mesa de recepción grano a grano. Maceración en cubas de acero inoxidable durante…