Avarizza Blend Malbec 2011 Cabernet sauvignon 2009
Variedades: 67% malbec de viñedos en Luján de Cuyo (1000 msnm) y 33% cabernet sauvignon de vides ubicadas en Maipú (900 msnm).
Ofrece a la vista un color rojo rubí, con reflejos violetas. Muy buena intensidad. Presenta lágrimas gruesas de paso lento. Muy brillante.
Una nariz que en el primer impacto aparece compleja, muy aromática, con destacado aromas frutales. Frutas negras, hongos, notas ahumadas.
Un ataque dulce recuerda al malbec, luego aparece el cabernet con sus notas picantes. Buenos taninos suaves se mezclan con sabores terrosos y ahumados.
Datos técnicos
Maceración: Prefermentativa y postfermentativa con control de temperatura en medio aséptico.
Fermentación: malbec fermentó en piletas de hormigón revestidas con epoxi. Cabernet sauvignon, en tanques de acero inoxidable.
Madera: malbec realizó su fermentación con duelas de roble francés.El 30% pasó por barricas de segundo uso francesas durante 6 meses. Cabernet: 12 meses por barrica de primer y segundo uso de roble americano.
Alcohol: 14%
Azúcar: 2,02 g/l
Ácido total: 5,35 g/l
PH: 3.6
(La cosecha 2009 obtuvo Medalla de Plata en Vinandino 2011).
Malbec Reserva 2010 (Medalla de Oro en Vinus 2012)
Viñedos de Agrelo, Luján de Cuyo (1000 msnm)
Su intenso color rojo invita a sentir su aroma frutal: mora, frambuesa, ciruela roja y algo de vainilla (que evidencia su paso por madera en roble francés durante 12 meses)Algunos tintes florales también se perciben. Una boca plena, muy elegante. Taninos muy sabrosos. Muy buen Malbec.
Datos analíticos
Alcohol: 14,2%
Azúcar: 2,13 g/l
Ácido total: 5,30 g/l
PH: 3.6
¡Hasta pronto! Patrizia :typeo:
«El vino da brillantez a las campiñas, exalta los corazones, enciende las pupilas y enseña a los pies la danza» /José Ortega y Gasset
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