| Le Lay, la creación estrella de La Biblioteca, el bar de cócteles de Canfranc Estación, convierte una parada en este histórico enclave en una experiencia imprescindible Palma de Mallorca, 22 de junio de 2026.- En el corazón del Pirineo aragonés, entre montañas, bosques y una de las estaciones ferroviarias más emblemáticas de Europa, se encuentra una de las experiencias más sorprendentes del destino. Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel 5*GL, no solo se ha consolidado como referente de lujo, diseño y gastronomía, sino también como el hogar de uno de los cócteles más especiales de Aragón: Le Lay. Ubicado en el histórico edificio de la antigua estación internacional de Canfranc, este hotel ha sabido transformar uno de los grandes iconos de la arquitectura industrial europea en un refugio contemporáneo donde la historia sigue viva. Declarado Bien de Interés Cultural en 2002, el complejo es uno de los conjuntos ferroviarios más importantes construidos en Europa durante el primer tercio del siglo XX. Hoy, gracias a una cuidada rehabilitación que ha preservado su esencia y patrimonio arquitectónico, se ha convertido en un nuevo icono del lujo contemporáneo.  |
| El secreto mejor guardado de Canfranc Entre sus múltiples espacios destaca La Biblioteca, un bar de cócteles que se ha convertido en uno de los secretos mejor guardados de los Pirineos. Rodeado de libros, madera, luz tenue y vistas a las montañas, este oasis de calma invita a detener el tiempo y disfrutar de una cuidada selección de clásicos y creaciones de autor en un entorno que combina sofisticación, historia y paisaje.Más allá de su propuesta coctelera, La Biblioteca es un refugio para quienes buscan descubrir el destino de una forma pausada, dejando que el paisaje, la conversación y los pequeños rituales marquen el ritmo de la estancia. Le Lay: un homenaje a la historia de Canfranc Entre las diferentes propuestas de su carta destaca Le Lay, un cóctel inspirado en Albert Le Lay, diplomático francés vinculado a las redes de inteligencia aliadas durante la Segunda Guerra Mundial y una figura estrechamente ligada a la historia de Canfranc. Su legado sirve de inspiración para una creación que refleja el espíritu fronterizo de este enclave único, donde Francia y España se encuentran desde hace más de un siglo. Aromático, floral y con un delicado equilibrio entre notas cítricas y amargas, Le Lay combina ginebra de frambuesa, Italicus, vermut blanco seco y shrub de pomelo. El resultado es una propuesta elegante y compleja que evoca el carácter cosmopolita de la estación internacional y el intercambio cultural que durante décadas convirtió a Canfranc en uno de los puntos más fascinantes de Europa.  La elaboración de este cóctel comienza en un vaso mezclador con hielo, donde se incorporan 40 ml de ginebra de frambuesa, 20 ml de Italicus —licor italiano de bergamota—, 20 ml de vermut blanco seco y 15 ml de shrub de pomelo. La mezcla se remueve suavemente durante unos segundos para alcanzar la temperatura y dilución perfectas antes de servirse en una copa coupette fría o en un vaso old fashioned con un gran cubo de hielo.Como toque final, una piel de pomelo o una frambuesa fresca coronan una creación que destaca por su frescura, complejidad y elegancia, donde las notas florales, cítricas y afrutadas se integran en perfecto equilibrio. Disfrutar de Le Lay en La Biblioteca es mucho más que degustar un cóctel. Es una invitación a sumergirse en la historia del lugar, contemplar las montañas que rodean el valle y descubrir el alma de un hotel donde cada detalle dialoga con su pasado. Un ritual que resume a la perfección la filosofía de Canfranc Estación, a Royal Hideaway 5*GL: ofrecer experiencias auténticas, ligadas al destino y capaces de transformar una estancia en un recuerdo imborrable.La excelencia gastronómica es otro de los pilares de Canfranc Estación, a Royal Hideaway Hotel. El hotel alberga Canfranc Express, el restaurante con una estrella Michelin liderado por el chef Eduardo Salanova y la directora de sala Ana Acín, cuya propuesta rinde homenaje al territorio a través de una mirada contemporánea. Una filosofía que también inspira a La Biblioteca y a Le Lay, un cóctel que resume el carácter único de este destino donde historia, paisaje y hospitalidad se encuentran. |
Barceló Hotel Group es la división hotelera del Grupo Barceló, una empresa familiar turística fundada en 1931 en Mallorca, España que sigue siendo propiedad y estando dirigida por la familia Barceló. Actualmente es el segundo grupo hotelero más grande de España por número de habitaciones y se encuentra entre las 30 mayores cadenas hoteleras del mundo, con 288 hoteles y más de 65.000 habitaciones en 30 países de Europa, América, África y Oriente Medio. Su oferta se comercializa bajo cuatro marcas: Royal Hideaway Hotels & Resorts, Barceló Hotels & Resorts, Occidental Hotels & Resorts y Allegro Hotels, que abarcan hoteles urbanos contemporáneos, resorts con todo incluido y establecimientos boutique de lujo. En Estados Unidos, Barceló Hotel Group opera a través de su filial Crestline Hotels & Resorts, una empresa independiente de gestión hotelera que supervisa propiedades en todo el país. Con un equipo de más de 40.800 profesionales, Barceló Hotel Group está comprometido con la integración de principios regenerativos en el conjunto de sus hoteles. A través de su estrategia de sostenibilidad, Barceló ReGen, el grupo trabaja para reducir su impacto medioambiental y reforzar la contribución económica y social de sus hoteles en los destinos en los que opera. El Grupo Barceló es propietario de Ávoris, la empresa de viajes líder en España. Para más información: www.barcelo.com  |
