Bodega: Bodegas Valdesneros
Denominación/Zona: Ribera del Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Graduacion: 13.5 % Vol.
Crianza: 4 meses en barrica de roble americano.
La uva es fruto de vendimia tardía, se deja sobremadurar la uva en la vid hasta las primeras heladas de diciembre. Durante este tiempo el grano se hiela, el agua se expande y se rompe el hollejo,así se produce mas concentración de azúcar.
La vendimia se produce de noche, a bajas temperaturas, y posterior prensado.
En el proceso de elaboración se produce una concentración de sabores,aromas, azucares y acidez, obteniendo así el vino naturalmente dulce.
Cata:
Vino de color rojo con reflejos ambarinos, aromas a frutas pasificadas, miel y confitura.En boca es dulce con una acidez fresca.
