La garnachaLa garnacha tinta o, simplemente, garnacha, es una variedad de uva negra, es la variedad de uva mas plantada en España, requiere un clima mediterraneo mas bien calido.Se trata de una planta de alta productividad. Es resistente a la sequía y al frío y sensible a plagas y enfermedades. Tiene racimos de tamaño medio y compactos; las bayas son de tamaño mediano, forma ovalada y color rojo oscuro, morado. Produce vinos de poco color y elevada graduación alcohólica, pudiendo combinar bien con otras variedades, Su origen es incierto. Podría estar en aragon y de hecho en la rioja conoce a esta uva como tinta aragonesa. Produce vinos equilibrados. El…

la gran aliada del cabernet…la merlotMERLOT Es una variedad originaria bordelesa la cual se adapta muy bien a suelso diversos y microclimasViñas: la variedad es relativamente homogénea, se diferencian entre sí por la fertilidad, la forma del racimo y la calidad del producto.medianamente vigorosa, de brotación media, sarmientos normales con entrenudo corto, con vegetación equilibradaPor lo tanto se cultiva con facilidad aún en las formas libres totalmente mecanizables, prefiriendo sobretodo podas medias. función del ambiente y en. La producción es abundante y constante.Se vendimia en segunda época, también mecánicamente. La resistencia a las enfermedades es buena.creo que la calidad del vino: es excelente, aportando caldos finos de colores rojos rubi…

la mencia…la reina del bierzoLa mencia En mi epoca de becaria en evena trabaje con esta variedad, la mencia, una variedad que me cautivo…si es extraño pero si se siguen una serie de pautas , claro como con todas variedades…dan vinos estupendos y yo creo que aun por descubrir…asi pues los rendimientos bajos de las viñas en ladera, la meticulosa selección de las maderas y las refinadas técnicas de vinificación, los vinos a base de esta variedad se muestran en toda su plenitud, dando origen a soberbios vinos, potentes, equilibrados y de profundo color, de agradable acidez frutal, fino aroma, con marcado carácter mineral y con una deliciosa estructura de…