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    Los vinos de Utiel-Requena se fueron de marcha

    29 noviembre 2009

    El pasado viernes, la D.O. Utiel-Requena y Verema.com, portal especializado en vinos, organizaron una cata de vinos de la zona en un a conocida sala de fiestas de Valencia. El ambiente estaba especialmente acogedor, incluso para una sala de fiestas marchosa, y la presencia de grandes del vino y otros menos conocidos, no por ello menospreciados, hicieron de la velada una delicia, es más los múltiples jóvenes que albergaba la sala me hizo pensar de que la generación ‘Y’ no pasa desapercibida en el mundo del vino, pero busca un tipo de vino asequible a los bolsillos, más fresco, menos complejo y sobre todo que pueda tomarse en cualquier lugar.…

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    Añadas Jóvenes de Utiel Requena: el vino se viste de disco

    24 noviembre 2009

    Nota de VEREMA.COM D.O. Utiel Requena junto con Verema.com os invitan a una fiesta en la que el vino es protagonista, en una noche divertida y distinta. El próximo viernes 27 de noviembre a las 22.30 en Pachá Valencia. Veinticinco bodegas de la D.O Utiel Requena ofrecerán sus vinos a todo aquel que quiera pasar una noche fuera de lo común. El evento está dirigido a los jóvenes de edad o de espíritu que deseen disfrutar de los vinos conociendo el trabajo de las bodegas de Utiel Requena. Fiestas como ésta demuestran que una copa de vino por la noche entre amigos, buena música y baile es la fórmula perfecta…

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    Monastrell

    18 noviembre 2009

    La uva Monastrell (también Morastell o Morrastel) es una variedad de uva tinta que se encuentra por todo el mundo. En España es la tercera variedad más importante de tinta después de la tempranillo y la garnacha y fue, en su día la más importante en Provenza. Este tipo de uva es conocido internacionalmente por el nombre francés: Mourvèdre (derivado de Morvedre, antiguo nombre de la localidad valenciana de Sagunto. En el Nuevo Mundo también se la llama Mataro (y, a veces Esparte), nombre procedente del pueblo de Mataró en Cataluña. En algunas regiones de Francia es todavía conocida por el nombre de Estrangle-Chien (estrangulaperros). En los años muy calurosos,…

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    Avutarda 2008

    15 noviembre 2009

    Este verano tuve el placer de visitar la bodega Marco Real, en Olite (Navarra) y allí pude comprobar como la familia Belasco, propietaria de esta bodega entre otras (grupo La Navarra), disponía de una serie de caldos de diferentes D.O., Navarra, Toro, Vinos de Argentina… A mi me sorprendió ver una botella bordelesa con una etiqueta en la que aparecía una Avutarda. Como rezaba en esa etiqueta la Avutarda (Otis Tarda) es una de las aves con mayor tamaño de Europa y la especie voladora más pesada del mundo. Aunque lo que me sorprendió era que perteneciera a una de las zonas de Castilla-León entre Tordesillas y Toro (Valladolid), es…

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    Celler Sangenís i Vaqué

    3 noviembre 2009

    Visitar la D.O.Q. del Priorat y no visitar una bodega o celler como aqui se llaman es perderse parte de la visita a esta comarca. Aunque la temporada de visitas en invierno, y más entre semana, no es muy corriente, nos recomendaron visitar Sangenís i Vaqué, una bodega familiar que elabora vinos de la zona desde 1.979 en el término de Porrera y que cultiva viñas en fincas propiedad de la familia con tradición de elaboradores desde el siglo XIX. Este celler está en la plaza de catalunya de Porrera y está en una de las casas nada más acceder a esta plaza. Nos atendió muy amablemente María, una joven…

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    Cata D.O. Ribera del Júcar

    27 octubre 2009

    Ayer tuve la suerte de acudir a un evento organizado por la D.O. Ribera del Júcar y el portal especializado en vinos Verema.com donde pudimos catar y conocer los caldos de esta zona de España, perteneciente a la provincia Cuenca y Albacete. El evento estuvo muy bien organizado, en el ático del Hotel Astoria Palace, en Valencia, con una presencia importante de personal y con una muestra de vinos meritoria y bastante completa de esta D.O. Pudimos catar los vinos de cooperativa y de bodegas privadas donde la elegancia y el gusto estuvo presente en todas las muestras que probamos y en la que Verema incluía un pequeño cuestionario que…

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    Bodega Dominio Los Pinos

    25 octubre 2009

    La primavera pasada decidimos conocer lo que se está denominando La Toscana Valenciana, un valle del interior de la provincia de Valencia, situada entre la Serra Grosa y la Serra d’Agullent, entre los términos municipales de Onteniente, Mogente, Fuente de la Higuera y Fontanars dels Alforins. El paisaje es estupendo, y sobre todo de los campos de vid que lo conforman, así como una gran riqueza natural de sotobosque y especies típicas del mediterráneo. Pese a ser una zona poco conocida turistícamente, alberga uno de los paisajes más hermosos del interior de Valencia, con un parecido increible a la famosa Toscana italiana, su clima es continental mediterráneo, siendo una zona…

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    Casa de las Especias

    25 octubre 2009

    Los vinos de la zona sureste de España, Alicante, Jumilla y Yecla, siempre se han caracterizado por ser potentes y de muy alta graduación, en el caso de Jumilla, se han caracterizado por la gran produción destinada a graneles y sobre todo con la comercialización masiva de Don Simón, el famoso vino de J. Garcia Carrión, se les ha asociado al vino corriente y más aún cuando el envase tetra (brik, pack o como se llame) lo ha marcado para siempre. En la provincia de Alicante hay grandes vinos y por ejemplo las bodegas Enrique Mendoza, la Cooperativa Bocopa, la de Jalón, etc … han sido pequeñas producciones con vinos…

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    Vinos D.O. Montsant

    23 octubre 2009

    Quizá sea una denominación de origen poco conocida, pero por su situación (rodea a la DOQ Priorat) se encuentra en una de las zonas vinícolas por excelencia del interior de Cataluña. Su capital es Falset, que es donde reside el consejo regulador, y junto a Capçanés, Marçà, Cornudella, Siurana, … son las poblaciones que conforman la DO del Montsant. Esta zona es característica por tener suelos más arcillosos y llanos, aunque también forman parte del paisaje tierras pizarrosas, que bordean, en la misma comarca, a la zona DOQ del Priorat. En mi viaje del pasado mes de enero también tuve la oprtunidad de visitar la zona y sus bodegas, de…

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    Taninos y antocianos

    22 octubre 2009

    ¡Toma parrafada!, pues no, se trata de componentes de la química natural se encuentran en el vino. El vino, bebida del dios Baco para los romanos y que hoy disfrutamos de varias maneras. Aquella bebida que en nuestras mesas era habitual (con gaseosa o sin) ahora es un exquisito alimento, algunos refinados, otros dulces, gasificados, peleones y potentes, … y algunos se permiten codear con los alimentos y productos más selectos del mercado. Leyendo estaba un artículo sobre el proceso de crianza de los vinos en los botelleros, sí posterior a la crianza en las barricas de roble, el proceso de crianza en botella es muy importante. Más importante es…

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    Cata de Cava

    21 octubre 2009

    De visita en un centro comercial, una simpática señorita me invitó a una cata expres de cava del Penedes, en este caso de Agustí Torrelló Mata. La verdad es que me quedé un poco sin palabras, pero me dí cuenta que por la hora que era no había casi nadie y no querían que quedara desierta. Me embarqué en la cruzada y aprendí lo más interesante de la zona del Penedés, sus orígenes, el terruño, el tipo de vid que allí se planta, el porqué el cava de la zona no entiende de añadas, el proceso de elaboración, desde que se elabora el vino hasta su segunda fermentación en botella…

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