Louis Roederer se convierte en el champagne del restaurante tres estrellas Michelin Martín Berasategui de Lasarte-Oria (Guipúzcoa) Cuando dos grandes juntan sus fuerzas, el único resultado que cabe esperar es un producto excepcional. La prestigiosa Maison de Champagne Louis Roederer anuncia su alianza con Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de España, por la que el restaurante 3 estrellas Michelin Martín Berasategui de Lasarte (Guipúzcoa) se convierte en embajador oficial de Louis Roederer en España. El acuerdo entre Martín Berasategui y Louis Roederer sella una alianza sin precedentes en el mundo gastronómico. Martín Berasategui cuenta con 10 estrellas Michelin entre las tres del restaurante Martín Berasategui de Lasarte-Oria, otras tres del restaurante Lasarte –situado en el…
GONZÁLEZ BYASS CREA EL PRIMER MARIDAJE DE LA HISTORIA BASADO EN EL ADN
La Familia de Vino González Byass marida, por primera vez en la historia, un menú basado en la tipología genética de los comensales y diseñado por Mauro Colagreco, chef con 2 estrellas Michelin y número 3 en The World’s 50 Best Restaurants. González Byass ha liderado una iniciativa única donde, por primera vez en la historia, se ha aplicado la interpretación de estudios genéticos en la alta gastronomía. El resultado se ha materializado en un menú y maridaje personalizado, asociado a los gustos y aspectos nutricionales de cada comensal. Se trata de una simbiosis entre ciencia, vino y gastronomía. El chef Mauro Colagreco, el médico genetista argentino Dr.…
Las Bodegas Familiares de Rioja, las alavesas de ABRA y las Centenarias y Tradicionales de Rioja piden lasuspensión de la extensión de norma propuesta por la OIVE al Ministerio de Agricultura
Las tres asociaciones, que representan a cerca de 300 bodegas, denuncian su exclusión y la obligatoriedad de pago de las cuotas para promocionar el consumo de vino genérico en contra de sus propios intereses y de los de Rioja La Asociación de Bodegas Familiares de Rioja (BFR), la Asociación de Bodegas de Rioja Alavesa (ABRA) y la Agrupación de Bodegas Centenarias y Tradicionales de Rioja (ABCTR) reclaman el rechazo de la propuesta de extensión de norma que la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) ha presentado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación para las próximas cinco campañas vitícolas (2019/2024). En una comunicación conjunta, e inédita hasta la fecha, las tres asociaciones, que…
Coctelería de autor en Klimt
¿Pensando en salir con amigos para celebrar las navidades? Se deben aprovechar estas fechas para disfrutar de Klimt, un lounge sofisticado ideal para afterworks o escapadas nocturnas, que presenta ahora una singular carta de cócteles para homenajear a los personajes de Alicia en el País de las Maravillas Situado en el corazón financiero de Madrid, cerca de Plaza Castilla, está ubicado KLIMT, un lounge exclusivo con aire barroco que desde hace años se ha convertido en lugar de referencia que congrega a multitud de caras conocidas (empresarios, deportistas y celebrities) que buscan saborear sus famosos gin-tonics y sus cócteles de autor. Para estas fechas quieren trasladar a un mundo de…
Vino del mes de diciembre: Agustí Torelló Mata trepat rosado 2.016
Bodega: Agusti Torello Zona/D.O.: D.O.Cava Variedades: Trepat Elaboración: Brut Reserva. Crianza de dos años en botella Graduación: 11.5%vol Cata: Precioso color pálido rosáceo, burbuja fina y persistente. La nariz es de intensidad alta, fina y elegante con notas a fruta roja, notas fruta carnosa ademas de notas balsámicas y sutiles notas a bollería. La entrada en boca es elegante, golosa, agradabe al ataque, el Carbónico está muy bien integrado, post-gusto afrutado. Temperatura de servicio: 6-7ºC Maridaje: Arroces de pescado, Pescado blanco en salsa, Marisco a la plancha, Carnes blancas, Embutidos, Arroces caldosos, Postres de frutas, Marisco en salsa, Aperitivo
Perinet Winery, los vinos de chef Paco Pérez para la presentación de su nueva Estrella Michelín
Perinet Winery ha colaborado con sus vinos tintos Merit 2016, Perinet 2016, y el clásico 1194 de la añada de 2016 y los blancos de Clos Maria, en la presentación que ha realizado el prestigioso chef Paco Pérez para celebrar la consecución de una nueva Estrella Michelín para el restaurante Terra, del hotel Alàbriga 5* GL de S’Agaró. La bodega está liderada por Kevin McGlynn, empresario de Washington con múltiples intereses en el mundo del vino y por la preservación de la cultura del vino, que se acompaña de un equipo técnico comandado por el enólogo Toni Sánchez-Ortiz, con gran experiencia en la elaboración de vinos precisos y fieles a su lugar de nacimiento y con personalidades únicas, y por el viticultor y consultor Jean Hoefliger, que se incorporó…
Las vinotecas: un original y exclusivo regalo, según la-vinoteca.com
El vino en España es algo intrínseco en el acervo cultural y en la tradición gastronómica. La-vinoteca.com presenta el que puede ser el regalo estrella entre los sibaritas y aficionados a los buenos vinos: la vinoteca Una de las tendencias crecientes estos último años es la afición al vino. Cada vez es más común gente que se aficiona a los buenos vinos, que disfruta descubriendo bodegas y añadas particulares a lo largo y ancho del mundo, gente que colecciona botellas, o que las guarda para ocasiones especiales. Existen grupos de personas que fundan clubes en los que comparten esta afición, y organizan encuentros para degustar y presentar sus propuestas.…
Cata de vinos en Torre Loizaga
Por primera vez en la historia de Torre Loizaga, se realizará una cata de más de 30 vinos. La cita tendrá lugar el próximo día 15 de diciembre de 11.30 a 15.00 y de 16.00 a 19.3 El próximo día 15 de diciembre tendrá lugar en Torre Loizaga la primera cata de vinos organizada en esta torre. El horario de la cata será el sábado 15 de diciembre de 11.30 a 15.00 y de 16.00 a 19.30 de la tarde y en el se podrán degustar hasta 30 vinos de prestigiosas bodegas nacionales. Sobre Torre Loizaga La Torre de Loizaga se encuentra en el término municipal de Galdames, provincia…
El Altos R Pigeage 2015 destaca con 95 puntos en la lista de los 100 mejores vinos españoles de James Suckling
El prestigioso catador estadounidense califica el vino de Altos de Rioja como “un espléndido Rioja tinto, con impresionante madurez, profundidad y equilibrio”. El equipo de Suckling ha catado más 2.800 vinos para la realización de su último informe sobre vinos españoles. Altos de Rioja ha vuelto a colocar uno de sus vinos entre los mejores de España. El prestigioso crítico James Suckling ha incluido el Altos R Pigeage 2015 entre los 100 mejores vinos españoles en la última lista que ha confeccionado y para la que ha catado más de 2.800 muestras. El catador estadounidense, considerado uno de los cinco más influyentes del mundo –Los Angeles Times, Wine Spectator, Forbes-…
Izadi, mejor crianza calidad/precio
Con 93 puntos, la Guía Peñín 2019 destaca Izadi 2016 como el mejor crianza por menos de 10 € de toda España Bodegas Izadi consigue, con su crianza, alcanzar los 93 puntos, máxima puntuación de un crianza en esta categoría de precios. Bodegas Izadi lanza su crianza 2016 al mercado, disponible desde el 30 de noviembre. Un vino que, además, viene precedido por su calificación en la Guía Peñin 2019, donde fue calificado con 93 puntos, convirtiéndose en el único vino crianza por debajo de la barrera psicológica de consumo de los 10 euros que alcanza tan alta puntuación. De entre los casi 12.000 vinos catados por la Guía Peñín durante…
Entrevista Sergi de Lamo (VITEC) – Mundo Vino
¿Qué es VITEC y a qué se dedica? VITEC pretende ser un centro de I+D+i de referencia para el sector del vino. Nacimos en 2009 con el objetivo de generar nuevos conocimiento científico-técnicos para responder a los principales retos innovadores de viticultores, enólogos, bodegas, industria auxiliar… por lo que trabajamos en toda la cadena de valor de la producción vitivinícola. Como centro de I+D+i, nuestra principal actividad es la investigación aplicada y la innovación, pero además creemos que es fundamental complementar esta I+D+i con otras actividades que puedan ser aprovechadas por el conjunto de las bodegas y viticultores, como por ejemplo: un potente servicio de análisis vitícolas, enológicos y microbiológicos,…
30 años premiando los mejores Alimentos de España: quesos, aceites, vinos y jamón, entre otros
Quesos Pajarete recogerá un nuevo galardón, el Premio Alimentos de España al mejor queso en una gala presidida por el Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación celebra el treinta aniversario de los Premios Alimentos de España, los galardones más longevos de este sector, acercándose a todos los públicos y a la sociedad con una gala conducida por Francine Gálvez y Fabián León, finalista de Masterchef, que rendirá homenaje a los 40 años de la Constitución. Andalucía es la comunidad autónoma reconocida con el mayor número de premios con un total de siete. Han sido premiados los quesos gaditanos de Quesos Pajarete de Villamartín y Quesos El Bosqueño. Este galardón…
