Malón de Echaide presentó este martes 10 de diciembre la nueva añada 2024 de sus vinos Malón de
Echaide Blanco y Rosado. Este año, la cita tuvo lugar en Pamplona, a las 19:30 h, concretamente en ‘La
Fábrica de Gomas’ emblemático espacio situado en el barrio del Soto de Lezkairu.
El protagonismo se centró en el vino blanco de variedad chardonnay cuyas uvas fueron recogidas en
vendimia nocturna y el rosado de la variedad garnacha elaborado por el método tradicional de sangrado
de lágrima.
Continuaron con la tradición de nombrar un padrino de la cosecha, siendo este año Nacho Gómara, quien obtuvo el premio a ‘Mejor Cocinero’ en los premios ‘Gastronomika Talent Navarra’ asimismo Iñaki Pla, premio ‘Mejor Atención en Sala’ también en ‘Gastronomika Talent Navarra’.
Como novedad se presentó un vino blanco bajo el nombre ‘El Caño Izquierdo’, en referencia a ‘La fuente
de los siete caños’ de Cascante, cuya leyenda cuenta que la persona que beba del caño izquierdo se volverá ‘loca’. La fuente es hexagonal y siempre hay un caño a la izquierda. Así que si dices que has bebido de ese caño……
Este vino blanco de edición limitada está elaborado con la variedad de uva viura, seleccionada desde el
viñedo y criado sobre sus lías con la técnica del ‘battonage’ durante 2 meses
Seguidamente, se pudieron degustar los 3 vinos, junto con un cuarto, ‘Punto Final’ un vino dulce de
variedad garnacha, en una cata dirigida por el enólogo de la bodega Pedro Bujanda, miembro del panel de cata y formador del consejo regulador de la D.O. Navarra. La degustación de los mismos estuvo
acompañada con un catering ofrecido por el espacio de La Fábrica de Gomas
Además los asistentes pudieron llevarse una botella de ‘Reinuevo’ un vino dulce de variedad moscatel.
