Bodegas y Viñedos Martín Berdugo es una sociedad familiar radicada en Aranda de Duero (Burgos) en pleno corazón de la Ribera del Duero.
Nuestra andadura comienza en el año 1990 cuando sentimos la necesidad de poner en marcha nuestro proyecto vitivinícola. En él pusimos la ilusión de reinventar y dar un nuevo sentido a un ‘pedregal’ que encierra todos los recuerdos y sentimientos de la familia.
Fue entonces cuando, confiada en el gran potencial que atesoraba la entonces incipiente Denominación de Origen, Josefina Martín Berdugo decidió, con el apoyo de su marido Enrique y sus hijos, Antonio, Bruno y Pepa, plantar viñedo en un terreno de guijarros, ideal para un cultivo tan rústico.
Las primeras cosechas de aquellas ‘uvas de la ilusión’ se vendieron a otras bodegas de la Ribera del Duero hasta que por fin, en el año 2000, construimos la bodega y comenzamos nuestra andadura en el apasionante mundo de la elaboración y comercialización de Martín Berdugo.
El viñedo
Nuestro viñedo está ubicado en una terraza sobre el río Duero, en el meandro que se forma justo antes del encuentro con el río Arandilla, en la meseta castellana, a 800 metros de altitud y unas condiciones climatológicas extremas, en una de las denominaciones de origen más singulares y especiales del mundo: Ribera del Duero. Todo él se encuentra alrededor de la bodega, en un solo pago de 104 hectáreas. Una zona privilegiada, formada por terrenos aluviales, cubierta de cantos rodados que retienen el calor y la humedad, favorecen la maduración y confieren unas características peculiares de aroma y color a un fruto único. En la actualidad hay plantadas 87 hectáreas en espaldera de la variedad Tinta fina o del país -adaptación de la uva Tempranillo a la zona-, base de la calidad y encumbramiento mundial de los vinos ribereños.
Elaboracion
Nuestra obsesión es el viñedo, al que realizamos un seguimiento exhaustivo a lo largo de todo el ciclo, ya que elaboramos exclusivamente nuestra propia cosecha.
Como complemento a la poda en seco, practicamos una estricta poda en verde y aclareo de racimos que limita la producción muy por debajo de los límites máximos permitidos por el Consejo Regulador con el fin de conseguir la máxima calidad del fruto.
Previamente a la vendimia, determinamos la aptitud de las uvas por zonas, de tal forma que seleccionamos las más adecuadas para cada tipo de vino.
La vendimia se realiza manualmente, escogiendo los racimos, y la proximidad de la bodega a la viña garantiza la recepción del fruto en las mejores condiciones.
La fermentación del mosto se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable, a temperatura controlada, empleando un pie de cuba elaborado con las levaduras que de forma natural se encuentran en las uvas, lo que aporta carácter e individualidad a cada vino.
La crianza se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés de tostado medio. Tratando de ofrecer al consumidor un vino en todo el esplendor de su personalidad, se clarifica con albúmina de huevo y se filtra someramente antes del embotellado, evitando someter al vino a procesos de frío. Por esto pueden aparecer precipitados naturales en la botella.
Queremos hacer un vino honesto y directo, para los amantes del mundo del vino. Buscamos retomar el concepto originario de vinos de Ribera, dando prioridad a la fruta en los aromas y la potencia del color. Pero al mismo tiempo, no sólo buscamos mejorar con cada cosecha, sino que también queremos sorprender a quienes comparten nuestros gustos y filosofía, y apostamos por diversificar, de ahí nuestra apuesta por el verdejo, o por mb, nuestra última creación, que recoge las expectativas a la hora disfrutar de un buen vino y nuestra inquietud por innovar y romper la monotonía de la cata. Elaborado con las más modernas técnicas de criomaceración, sorprenderá en cada nueva añada. Porque pensamos que para ser felices no podemos dejar de sorprendernos.
La bodega cuenta con la certificación de calidad ISO 9000:2000, que garantiza la trazabilidad del producto desde la cepa hasta el consumidor.
[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=WCWLuVwse9o[/youtube]
Mas informacion en http://www.martinberdugo.com/
