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Bodegas Viñas del cenit y sus vinos

Viñas del Cenit está localizada en el pequeño pueblo zamorano de Villanueva de Campeán, cabecera de la histórica comarca de Tierra del Vino, un área vecina de la denominación de origen Toro, que comparte con ésta el tipo de suelos y un clima similar, de corte continental, influenciado por la cercanía del río Duero. Viñas del Cénit reparte su patrimonio vitícola en pequeños pagos con presencia notable de viejas cepas de Tempranillo, algunas de ellas centenarias, plantadas en pie franco sobre terrenos de gravas y arenas que cubren una franja profunda de arcilla roja.

La salmantina Almudena Alberca, joven enóloga vinculada a Viñas del Cénit desde el nacimiento de la bodega, en 2003, se ocupa de supervisar el viñedo y también de dirigir los diferentes procesos de vinificación.
 
La variedad principal de la Tierra del Vino ha sido siempre la Tempranillo –tinta de Toro en la vecina denominación Toro-. La Tempranillo autóctona muestra algunas variantes, a la hora de su vinificación, con respecto a la uva que con el mismo nombre encontramos en Rioja o Ribera del Duero. Quizá menos fragante aquélla, se presenta sin embargo más opulenta y profunda. El viñedo viejo aporta uvas equilibradas en grado y acidez, y ricas en taninos y minerales, por lo que, a priori, la ecuación de la calidad y el potencial de envejecimiento están garantizados.

Vinos: Venta Mazarrón, Demora, Cenit, Cenit VDC

DEMORA 2006
D.O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

Tipo de Vino: Tinto Crianza

Variedad: 100% Tempranillo

Crianza: 18 meses en barrica

Grado Alcohólico: 15%

Nota de Cata: De color cereza bastante cubierto, combina las notas de maderas finas, cremosas y de especias dulces, y los aromas de frutillos silvestres, fruta roja fresca y algunos recuerdos confitados. En la boca es fresco, todavía joven, carnoso y maduro. Anuncia para el futuro un desarrollo muy positivo dentro de la botella.

CENIT 2006
D.O. TIERRA DEL VINO DE ZAMORA

Tipo de Vino: Tinto Crianza

Variedad: 100% Tempranillo

Crianza: 19 meses en barrica

Grado Alcohólico: 14,5%

Nota de Cata: Cereza profundo y de atractiva nariz, en la que aparecen secuenciados los aromas del fruto, las notas del largo envejecimiento en madera, y los recuerdos minerales de los suelos de viña. Sabroso y elegante, se deja beber aunque muestra todavía mucho brío. Concentra las mejores virtudes de los grandes tintos del Duero.

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