Elegancia y complejidad singularizan este vino, que estrena un cambio de imagen más contemporáneo, reforzando el valor del origen e historia de la bodega
La bodega Casa Gran del Siurana lanza la añada 2019 de Cruor, un vino que captura toda la esencia y la riqueza enológica del Priorat. Sus matices cuidadosamente definidos, su profundidad y su elegancia, hacen de este tinto la elección perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un clásico del Priorat con identidad propia. Asimismo, Cruor 2019 viene acompañado de un cambio de imagen, adoptando un diseño más contemporáneo con ilustraciones que resaltan la rica herencia histórica de la finca y su procedencia.
Cruor es elaborado exclusivamente con uvas cultivadas en Finca La Fredat, un viñedo estructurado en terrazas con diferentes alturas y orientaciones. Los factores distintivos del territorio, como la composición del suelo, el clima y la exposición al sol, se reflejan en la estructura y los perfiles de sabor de este vino. Cada sorbo revela la autenticidad de la tierra donde se cultivan las uvas.
El perfil de Cruor se define por un delicado ensamblaje en el que predomina la garnatxa y la caranyena, aunque su proporción varía según la añada. En el caso del 2019, caracterizado por un clima cálido, se ha establecido un equilibrio en la presencia de ambas variedades en comparación con el año anterior, donde la Garnacha tenía un mayor protagonismo. Además, se ha incrementado ligeramente el porcentaje de syrah, cuyas características mediterráneas han aportado más densidad aromática y carácter al vino.
Una maceración controlada y una fermentación de 14 meses en barricas de roble francés terminan de afinar la personalidad de esta nueva añada. Como resultado, Cruor 2019 se presenta como una elaboración con una estructura refinada y persistente, brindando una experiencia de degustación sensorial y duradera.
“Con esta última añada y su renovada presentación, reafirmamos nuestro afán por ser cada día más exigentes en nuestra dedicación por hacer vinos que sean pura expresión del territorio. Estamos ante un vino elegante, complejo y equilibrado, con una nariz intensa donde predominan los aromas a frutos rojos, hierbas mediterráneas y toques minerales y especiados. Su entrada en boca es poderosa, pero sus taninos maduros y bien pulidos nos adentran con serenidad en el Priorat”, explica Anna Gallisà, enóloga de Casa Gran del Siurana.
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