Bodega: Bodegas Borsao
D.O./Zona: D.O. Campo de Borja
Variedades: 70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Tempranillo de viñedos con edades comprendidas entre los 15 y 25 años. Suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
Elaboración: maceración pelicular de 3 o 4 días. El entero proceso de maceración se prolonga hasta los 10 o 12 días. Cada variedad fermenta por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura constantemente controlada que ronda los 22º-24º.
Graduación : 14,0 vol
Cata:
Vino de color picota limpio y brillante, la nariz es de alta intensidad con mucha fruta roja además de negra, junto a notas especiadas, un fondo a monte bajo. La entrada en boca es muy jugosa, amplia, tanino bien integrado además de largo recorrido, post/gusto afrutado/tostado/mineral.
Temperatura de servicio: 16ºC