| Bodega: Propiedad Viticola Casa Castillo | |
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| Zona/D.O.: DO Jumilla | |
| Variedades: Monastrell y Garnacha | |
| Elaboración//Crianza : Fermentación en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada Crianza entre 8 y 10 meses en fudres y barricas de 500 litros. Embotellado en noviembre de 2021. |
Cata:
Intensidad alta y golosa con aromas a fruta roja y negra junto a notas de hierbas de tocador, bombon ingles y notas especiadas, todo ello ensamblado en aroma balsámico.
Entrada en boca carnosa, con buen cuerpo, tanino bien integrado, largo recorrido, post-gusto afrutado/especiado.
16 ºC
Ideal para carnes rojas a la plancha o estofadas, quesos de oveja o los poco curados son una buen alternativa, un buen cocido madrileño y unas buenas gachas pueden ser un buen maridaje.
