Bodega: Bodegas Beronia
Zona: Rueda (Castilla y León)
Variedades: 100% Verdejo
Elaboración: Vino blanco elaborado mediante fermentación a temperatura controlada para preservar la expresión aromática de la Verdejo. Posteriormente, realiza crianza sobre sus lías finas durante varios meses, con batonage periódico. Este trabajo aporta volumen, complejidad y una textura más cremosa sin perder frescura.
Cata:
Vista
Color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Nariz
Intensa y elegante. Destacan aromas de fruta blanca (pera, manzana), toques cítricos y matices herbáceos característicos de la Verdejo. La crianza sobre lías añade notas de panadería fina y un fondo ligeramente balsámico.
Boca
Entrada fresca pero con cuerpo. Equilibrado, con buena acidez y una textura untuosa. Final persistente, con recuerdos frutales y un sutil toque amargo típico de la variedad.
Maridaje
Perfecto con pescados al horno o a la plancha, mariscos, arroces marineros y verduras. También acompaña muy bien quesos suaves y cocina asiática ligera.
