Catas

Cata de Mundovino.net: Pita la Bonera 2018

Bodega: Bodegas y viñedos Valderrubi

D.O./Zona: Rueda

Variedades: Tempranillo

Elaboración: Vendimia manual en cajas y selección de uva en campo. Fermentación alcohólica y malo láctica en depósitos de inoxidable troncocónicos. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés con batonnages continuo para la estabilidad natural.

Cata:

Icono de un ojo para indicar el color del vino en las notas de cata
Color rojo picota con ribete violáceo. Limpio y brillante. Capa media.
Icono de una nariz para indicar el olor del vino en las notas de cata
Intensidad alta, aromas a frutas rojas frescas, notas florales junto a un fondo balsámico y de torrefactos.
Icono de unos labios para indicar el sabor del vino en las notas de cata
Entrada estructurada, equilibrado, fresco, tanino pulido y sedoso, da largo recorrido y post/gusto afrutado/balsámico.
17ºC
Quesos semi-curados, carnes asadas, pescados azules y variedad de huevos y revueltos, garbanzos en olla gitana, perdices con chocolate.