Bodega: Ramón Bilbao
D.O./Zona: D.O.Ca Rioja
Variedades: Garnacha
Elaboración: Maceración de la uva tinta en depósito durante 2-4 horas. El sangrado se realiza por gravedad, sin prensado mecánico. Después de esto el mosto pasa a fermentar a baja temperatura.
P.v.p: De 5 a 9,9 €
Cata:
Vino con un color piel de cebolla , limpio y brillante. Presenta una nariz intensa y compleja destacando aromas a frutas cítricas ( piel del cítrico) y rojas, notas a gominolas , aparece muy sutilmente la lavanda y un punto mineral. En boca tiene un ataque intenso , fresco, con una equilibrada acidez, medio/largo ataque y post-gusto afrutado.
Temperatura de servicio: 7-11ªC
Maridaje: esparragos, verduras a la plancha,salpicon de marisco, carpaccio de ternera y risottos.
