Fecha: Lunes, 3 de octubre del 2022
Hora: 11:30h
Lugar: Sala 10 – Palacio Kursaal (Zurriola Hiribidea, 1, San Sebastián)
El próximo lunes, 3 de octubre, a las 11:30h, en el marco de San Sebastian Gastronomika, Familia Torres presentará su proyecto vitivinícola del Priorat a través de una cata horizontal de sus cuatro vinos, todos de la añada 2019, impartida por el enólogo Jordi Foraster, acompañado por el sumiller Sergi Castro.
Con el título ‘Los Priorats de Familia Torres: de la diversidad a la singularidad’, el objetivo de la cata es desgranar las particularidades de cada uno de los vinos que la bodega elabora actualmente en el Priorat:
- Secret del Priorat refleja su diversidad a partir de una selección de variedades y viñedos repartidos por el territorio.
- Salmos muestra la tipicidad de las viñas propias de Porrera.
- Perpetual es la expresión de viñas centenarias de cinco municipios.
- Mas de la Rosa, el vino más exclusivo de Familia Torres, es la expresión más fiel y hedonista de la histórica finca homónima de Porrera, donde crecen viejas cepas de garnacha y cariñena en costers de piedra llicorella.
Familia Torres inició su proyecto vitivinícola en el Priorat en los años 90, con la plantación de viñedos y la construcción de una bodega, que inauguró en 2008, aunque su relación comercial con la región se remonta a principios del siglo XX. Hoy cuenta con 70 hectáreas de viñedo en propiedad en las zonas de El Lloar y Porrera, donde se encuentra Mas de la Rosa y el nuevo proyecto de Els Tossals, el viñedo experimental de piedra llicorella más alto del Priorat, a 746 metros de altura, con el objetivo de recuperar la viticultura heroica de viñedos en cotas máximas de altura.
