• La nueva etiqueta muestra la elegancia de un vino que destaca por su gran personalidad y expresión frutal. • VS Murua 2020 procede de viñedos que tienen entre 20 y 55 años situados en la Rioja Alavesa. • Bodega Murua tiene ya sus 80 hectáreas inscritas en ecológico, lo que representa el 100% de su superficie vinícola. Madrid, 31 de enero de 2023. El vino VS Murua, de Bodega Murua, en Rioja Alavesa, acaba de estrenar nueva imagen como reflejo del carácter histórico, innovador y de calidad de una marca que busca la excelencia. La nueva etiqueta muestra toda la elegancia que define este vino de gran personalidad y…

Los cócteles han cobrado protagonismo en las barras de bares y restaurantes, y Orujos Panizo vuelve a buscar el mejor cóctel de España de este año, eso sí, elaborado entre otros ingredientes con destilados típicamente españoles, los licores de orujo.  Para ello, ha convocado la 12º edición de su Concurso Nacional de Cócteles, al que ya pueden inscribirse bartenders y sumilleres profesionales de toda España. Se han convertido en uno de los referentes de la coctelería elaborada con orujo en España. Panizo abre hoy el plazo de inscripción de su 12º Concurso Nacional de Cócteles, que pueden ser de la modalidad aperitivo, digestivo o bebida larga. Un Jurado profesional compuesto…

  Cuenca, 30 de enero de 2023.- Ya han arrancado los trabajos de desarrollo del Grupo Operativo (GO) Biovidman. Bajo el título “Selección de biotipos autóctonos de variedades de vid castellanomanchegas”, este proyecto piloto de innovación tiene como objetivo recuperar y obtener nuevos clones certificados para la elaboración de vinos finos de calidad para dos de las variedades autóctonas más importantes ya autorizadas en Castilla-La Mancha: la bobal y el airén. Además, los resultados se podrán aplicar en otras muchas variedades minoritarias descubiertas en trabajos de prospección ya realizados durante este proyecto, entre las que destacan albillo dorado, marisancho o pardillo y moravia agria.  Miembros del GO  En el GO Biovidman participan dos empresas del sector…

 Marimar Estate, la bodega californiana de Marimar Torres, lanza al mercado su tercer vino de variedades españolas, un godello 100% de la añada 2021 procedente del Russian River Valley. Tras aventurarse con la albariño hace más de diez años y después con la tempranillo, en 2017 Marimar plantó esta otra variedad gallega, convencida de que se adaptaría bien al clima lluvioso del Russian River Valley, similar al de la región de Valdeorras, en Galicia, aunque bastante más frío. “Con la godello, fue fácil. Ya teníamos la experiencia de la albariño y tuvimos la suerte de encontrarla en California, así que plantamos 1 acre (0,4 hectáreas) en nuestro viñedo Don Miguel,…

Jean Leon inició su proyecto en 1963 con el enólogo Jaume Rovira, convertido en el alma mater de la bodega Mireia Torres, directora de Jean Leon, y el sumiller Sergi Castro, ofrecen una cata en Madrid Fusión como primer acto para celebrar la efeméride Torrelavit, 26 de enero de 2023. La bodega Jean Leon cumple 60 años de historia. Lo que empezó como el sueño vitivinícola de un restaurador de éxito en Hollywood es hoy un pequeño proyecto en el corazón del Penedès, de espíritu pionero e innovador y viñedos excepcionales, que preserva el legado de su fundador, bajo la dirección de la enóloga Mireia Torres. Jean Leon, oriundo de Santander y bautizado…

El pasado 22 de enero, como punto de partida en los actos de promoción del día de Albacete en FITUR, se presentó en el stand de Castilla La Mancha la nueva imagen y página web de La Ruta del Vino de Almansa, bajo el lema “Descubrir, Sentir, Vivir”. Al acto de presentación en el stand de Castilla-La Mancha los asistentes pudieron conocer de primera mano los detalles de este proyecto en el que se lleva trabajando desde la dirección y asociados durante varios años y que supone el punto de partida en la promoción del enorme potencial enoturístico de la comarca. Puedes ver la nueva web de Ruta del Vino Almansaaquí >> https://rutavinoalmansa.com/Adolfo Cano, presidente de la Ruta…

Las pizzas y los vinos D.O. Rueda son “un vinomio perfecto”. Así lo han podido comprobar hoy los asistentes a la cata realizada en Madrid Fusión.  La sección Wine Edition del certamen ha acogido hoy la cata “Vinos de la D.O. Rueda con las mejores pizzas de España” para mostrar  una vez más la gran versatilidad de la uva verdejo. El evento ha contado con la Brand Ambassador de la D.O. Rueda, Ana Lahiguera, y los chefs de Can Pizza y Hot Now, pizzerías ganadoras de la primera y la segunda edición del Concurso a la Mejor Pizza de España by D.O. Rueda, respectivamente. Ellos han sido los encargados de fusionar una de las tendencias gastronómicas más universales, la…

Publicado este mes el Informe Anual de Marcas 2023, donde el destilado barcelonés, elaborado en el Penedès, encabeza el ranking de brandis que hoy son tendencia (‘Top Trending Brands’) y que más se venden a nivel mundial (‘Bestselling Brands’) Por cuarto año consecutivo, Torres Brandy se consolida como la marca de brandy preferida de los bartenders, según el Informe Anual de Marcas 2023 (Annual Brands Report 2023) de la revista británica Drinks International, que ofrece una imagen detallada de los hábitos de consumo de los mejores bares del mundo.»Que gane Torres Brandy, no es una sorpresa, -resalta la publicación- pues ha encabezado la lista desde que encuestamos por primera vez sobre brandy en 2020.…

• Los premios impulsados desde la Junta de Castilla y León han presentado su nueva imagen y renovación de objetivos, homenajeando a sus 30 años de historia. • La 19ª edición de los Premios Zarcillo se celebrará en Burgos del 23 al 26 de marzo de 2023 y contará con Pedro Ballesteros MW como presidente del jurado internacional de catadores profesionales. – Los Premios Zarcillo presentaron su nueva imagen y objetivos el martes 24 de enero, en Madrid Fusión Alimentos de España 2023, con un homenaje a sus 30 años de historia, para reivindicar su trayectoria y perspectivas de futuro como punto de encuentro para los vinos de calidad de…

Por otra parte, RETASTELED ha conseguido desarrollar una herramienta de cálculo que permite diseñar fuentes de luz con contenido espectral que no degrada la riboflavina y elimina la aparición del gusto de luz. En esta línea, también cabe destacar que se han obtenido conclusiones relevantes con respecto a la distribución espectral de las fuentes lumínicas que iluminan los espacios de trabajo destinados a la vinificación y la crianza en bodegas.   En definitiva, estos logros permitirán la comercialización de vinos con propiedades organolépticas mejoradas y más estables, debido al menor riesgo de deterioro fotoquímico. Parte de los resultados del proyecto han sido publicados en revistas técnicas del sector y en revistas…

·       El primer día de feria, a las 12:00 h., la dupla Pedro Ballesteros, decano de los Masters of Wine de España, y Roberto Durán, Head Sumiller del Pall Mall 67 de Singapur, dirigirán en primicia una selecta degustación de 14 Cavas de Elaboradores Integrales de la Denominación de Origen. ·       El martes, el chef y el sumiller de Zuara Sushi, una de las barras japonesas más de moda de la gastronomía española, ofrecerán un tasting inédito, llevando a BWW el universo de sabores de la esencia de la cocina japonesa “Omakase” a los asistentes al salón, armonizado con una selección exclusiva de Cavas de Guarda y Guarda Superior. Pedro Ballesteros, Master…

WfCP es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental.  Valladolid, 25 de enero 2023. Bodegas Protos ha obtenido la certificación Wineries for climate Protection (WfCP), para la bodega ubicada en Cubillas de Santa Teresa, perteneciente a la Denominación de Origen Cigales.  Wineries for Climate Protection es la primera y única certificación específica para el sector del vino en materia de sostenibilidad medioambiental y su objetivo es situarse como referente internacional en el ámbito vinícola y medioambiental, buscando soluciones y mejores prácticas para las bodegas.  La certificación WfCP está orientada a la mejora continua y a la sostenibilidad de las bodegas, actuando sobre cuatro pilares…